ジャガイモの緑になった部分（主に外皮）や茎、葉などは食用に適さない。アルカロイド系の毒性を有するからだ。有名なものはソラニンとチャコニン。中毒が時々報告されている。対策は簡単。緑の部分は完
先月、握り拳２個分くらいの大きなじゃが芋を買った。うっすらと乾いた土で覆われて店舗の照...
