10年以上も前、地元の台湾料理の店で食べて以来、大好物となったのが、豆腐を圧縮して乾燥させた「豆腐干」（とうふかん）を使った料理です。お蕎麦のような細長い麺状で、シコシコした独特の食感と、...
定期的に食べたくなる、台湾カステラ。あんなに並んでいた台湾カステラ専門店つきぐま（月熊...
