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穴子&ヒラマサ / Conger eel & Yellowtail amberjack
#穴子
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#魚定食
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#YellowtailAmberjack
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#河原酢造
#有機純米酢
#静置醗酵
#まろやかで美味なお酢
日曜日の栄養補給に、女将さんの高級魚ランチ☆本日の小鉢左手前の、白く小さな球状のモノ、「ゆり根」かと思いきや「エノキ」の頭でした。苦笑右手前、コアジ!?のエスカベッシュ、酸味が
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