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コドゥンオグイ。金野浩一です。
#韓国料理#コドゥンオグイ#さば
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#金野浩一
#金野
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きれいにさばいたサバに塩をふり、少し干したあと、よく熱した網で焼いたもの。コドゥンオ(サバ)は暖かい海にすみ、韓国では済州島(チェジュド)南部でたくさんとれる。9~10月が旬。背の青い魚には...
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