大根煮

大根がおいしい季節になりました。
先日、お仕事先のアイジィジから、
畑抜き立て大根をいただきました
しっとり土がついて
はちきれんばかりの大根ちゃん。

大根おろし、ふろふき大根etc…。
いろいろ考えたあげく、
スペアリブと大根の煮物を作りました　
白ネギ、ショウガ、日本酒、水、醤油を入れてただ土鍋で煮込むだけ。
最後にたっぷり唐辛子を入れて、一煮立ち。

大根が甘くて瑞々しくて、やっぱ畑直送は美味しいです