2021年 謹賀新年
数年振りにおせち料理作りました‼️
今日は、チーズケーキ！
①卵白泡立てる ②生クリーム泡立てる。 ③卵黄に砂糖、クリームチーズを混ぜ合わす。
①②③を混ぜ合わす。小麦粉、レモン汁を混ぜる。
リッツを砕いてバターと混ぜケーキ型に土台として敷く。
型に入れ、200℃で10分焼き焼き色が付いたら、表面にアルミホイルをかぶせて、150℃で40分焼く。
冷蔵庫で一晩冷やす。
①卵白泡立てる ②生クリーム泡立てる。 ③卵黄に砂糖、クリームチーズを混ぜ合わす。
①②③を混ぜ合わす。小麦粉、レモン汁を混ぜる。
リッツを砕いてバターと混ぜケーキ型に土台として敷く。
型に入れ、200℃で10分焼き焼き色が付いたら、表面にアルミホイルをかぶせて、150℃で40分焼く。
冷蔵庫で一晩冷やす。
10年ぶりに食パン作りました。本の付録、シリコンの型を利用してます。材料（強力粉200ｇ、溶き卵45ｇ、牛乳100cc、無塩バター25ｇ、ドライイースト5ｇ、砂糖22ｇ、塩3.5ｇ）
型に卵、牛乳、バターを入れ、電子レンジで(600W)50秒加熱
イースト、砂糖、塩を入れざっと混ぜる。
強力粉の３分の１量を入れ泡だて器でだまが残らないようにしっかり混ぜる。
残りの強力粉も加え、菜箸で１分ほど混ぜる。
蓋をして、電子レンジ（200W）で３０秒加熱する。濡れぶきんをかけ、暖かい所に10分ほど置く。＜一次発酵＞
生地を取出し２当分する。10分置く＜ベンチタイム＞
型にガス抜きして入れる。蓋をして、電子レンジ（200W）で３０秒加熱する。
濡れぶきんを掛け暖かい場所に10分置く。＜2次発酵＞ オーブン200℃に予熱しておく
表面に卵液を塗る。
200℃で20分焼き目が付くまで焼く。焼きあがったら取出し冷ます。
ハムとチーズを入れてみました。
型に卵、牛乳、バターを入れ、電子レンジで(600W)50秒加熱
イースト、砂糖、塩を入れざっと混ぜる。
強力粉の３分の１量を入れ泡だて器でだまが残らないようにしっかり混ぜる。
残りの強力粉も加え、菜箸で１分ほど混ぜる。
蓋をして、電子レンジ（200W）で３０秒加熱する。濡れぶきんをかけ、暖かい所に10分ほど置く。＜一次発酵＞
生地を取出し２当分する。10分置く＜ベンチタイム＞
型にガス抜きして入れる。蓋をして、電子レンジ（200W）で３０秒加熱する。
濡れぶきんを掛け暖かい場所に10分置く。＜2次発酵＞ オーブン200℃に予熱しておく
表面に卵液を塗る。
200℃で20分焼き目が付くまで焼く。焼きあがったら取出し冷ます。
ハムとチーズを入れてみました。
今お気に入りのスイーツ！
松竹堂のフルーツ餅 中にフレッシュなフルーツがイロイロ！ ”パイナップル” ”キーウイ”
”メロン” ”栗”
”いちご” 季節によっていろいろ！
去年貰った柚子のはちみつ漬け！今年の風邪予防！
松竹堂のフルーツ餅 中にフレッシュなフルーツがイロイロ！ ”パイナップル” ”キーウイ”
”メロン” ”栗”
”いちご” 季節によっていろいろ！
去年貰った柚子のはちみつ漬け！今年の風邪予防！
ガスパッチョ
トマト、赤パプリカ、玉ねぎ、キュウリ、おろしにんにく
塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油を入れて、キンキンに冷やす。
キュウリをちらしてタバスコを振る。
トマト、赤パプリカ、玉ねぎ、キュウリ、おろしにんにく
塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油を入れて、キンキンに冷やす。
キュウリをちらしてタバスコを振る。
血液さらさらしてくれる玉ねぎ酢、作ってみました！
材料
新たまねぎ 2～3個 はちみつ 100ml 米酢 150ml
作り方
①玉ねぎの皮をむき適当な大きさに切る。
②耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で10分加熱。
③玉ねぎの粗熱が取れたらはちみつと米酢をミキサーに入れます。
④製氷皿に入れて凍らせれば完成です。
冷凍して、お味噌汁、サラダ etc. 冷凍庫で２か月OK！
材料
新たまねぎ 2～3個 はちみつ 100ml 米酢 150ml
作り方
①玉ねぎの皮をむき適当な大きさに切る。
②耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で10分加熱。
③玉ねぎの粗熱が取れたらはちみつと米酢をミキサーに入れます。
④製氷皿に入れて凍らせれば完成です。
冷凍して、お味噌汁、サラダ etc. 冷凍庫で２か月OK！
