忙しいときに限って・・・

年末近くで気分も落ち着かない今日この頃。
朝から何かおきそうな予感もした。

開店直後。
天ぷらを揚げていると何か強いにおいがする。
天ぷらも焦げてばかりで具に熱が通っていない。
やはりだ。
以前もあった。
サーモスタットの故障だ。
即開店直後で忙しいときでもあったので揚げ物中止。
すぐ業者に電話。
年末の忙しい中でどうにか見てもらう。答えは一緒。
土曜日とも重なり部品の有無も月曜日になる。

３１日には予約もある。

心配してもどうしようもない。待つだけ。
どうしても今年中に手配できないとなれば腕勝負。
昔はそうだった。

それにしても忙しいときに限って・・・