今夜は頂いたプチトマトでトマトソースを作ってペスカトーレを作りました。
近づき過ぎ・・ピントが合っていません！
プチトマトは皮が固くて、そのままサラダで食べるのには
湯むきしないといけなくて・・めんどう。
これは、そのままをフードチョッパーで砕いて
玉ねぎ１/４とニンニク１／２と塩コショウ、それから味りんを適量
あと、あればオリーブオイル、なければサラダ油で味付け。
家にあるもので簡単にできます！
「フードチョッパーを使ったら？」と提案してくれたのは主人です。
オーイェー！！
今までは、包丁で刻んでいたのでナイスアイディアでした^^
簡単に美味しくできました。
今回、イカを入れてペスカトーレにしたけど、普通にトマトソースパスタでも美味しいです！
香りづけに、あればローリエの葉が１枚、バジルやオレガノなんかも入れても。
でも、それもなくてもＯＫ！
フレッシュトマトを使うだけで美味しいパスタができます^^
ドレッシングも作りました！
もうずっと作ってます♪
卵１コ、オリーブオイルまたはサラダ油１５０ｃｃ、醤油４０ｃｃ、すりごま、ニンジン、玉ネギそれぞれ２５ｇ
それからニンニク１／３、塩コショウ少し、これをチョッパーに入れてジャーーーッとするだけ^^
美味しいから野菜サラダがいっぱい食べたくなります^^
前は外食をよくしていました。
今でも「外食したい～！」と呟いてますが
「よし！」と重たい腰を持ち上げて、家にあるもので安くて簡単に！
出来上がったものを食べて、美味しかった時の喜びは大きいです。
めんどくさがりですが、食いしん坊でもあるので
この達成感は最高です！！
ハレルヤ＼(^o^)／
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