安全安心

世の中では何時も安全で安心を求めている
しかしよく考えてみるとそんなものはない
おおよそこの世の中で完全に安全である
環境も食物も存在していないのである
自然環境を守ろう等ともよく言われる
自然であればあるほど安全からほど遠いこともある
食物事態もその延長線かもしれない
安全については科学的に評価は可能であるが
安心は個人個人の考えによることが多いために
ほとんどは個人的な感情によることになる
誤った知識から安心が得られないことも多い
例えば発がん物質のことがよく話題になる
これらの物質を実質的にどれだけ用いるかが
最も大事なことであるが名前だけで嫌われている
１％以下の発がんのリスクではあるが
サプリメントやコーヒーは好まれている
でもダイオキシンや、ＰＣＢなどのリスクが
千分の１ほどに少ないのである
名前だけで極端に悪者になっている
放射線による発がんのリスクは１％以下であるが
大酒を飲む人のリスクは６０％と云われている
人間は好きな物には実に寛大なのである
そして僕も毎日のように酒を楽しんでいる
スイス人で医師のパラケルススによれば
全ての物質は毒であり、毒にならないものはない
しかし適当な量を使えば薬にもなる、と云う
酒は百薬の長などと云われているが
それを信じて酒を飲んでいるとしても
その量は極めて少ない量なのであろう
しかし、解っちゃいるけどやめられない