瓦そば

下関の夜の街も徘徊です
ここに来たからにはフグですね
ふぐ刺しから一連のフグ料理
ここではふくというようですね
フグのヒレ酒をやりました
冷酒も美味しかったですねえ
何といってもここの名物
瓦そばも頂かなくってはです
熱した瓦の上に茶そばと具材を載せて
温かいめんつゆで食べる料理です
下関市豊北町が発祥の麺料理で
いまでは山口県下に広がっています

瓦そば酒とさかなで秋の夜