さあ、ガーリックoil作ってみよう
ニンニクをスライスしてね～、この作業が大変(^-^;
オリーブオイル、スライスしたニンニクをフライパンに入れ、弱火でゆっくりと...
そろっと、ニンニクの良い薫りが...
ほんのりきつね色になってきたら、火を止めて(余熱でも火が入るので、やり過ぎ注意)
こんな感じの色(*^^*)
オイルを切って、ニンニクはガーリックチップで、オイルはブラックペッパーと鷹の爪をいれ、ワインの空いたボトルに入れてね♪
優れものオイルとチップは、料理の幅が広がりますね♪
これで、ペペロンチーノ作りました。
これまた絶品(*^^*)