朝一の喫煙にて師匠と一緒になり本日のランチはラーメン決定
師匠が懸案であったという青島食堂へ向かうことに
事前調査によると結構、繁盛しているらしい
JR秋葉原駅昭和通り口を出て、正面横断歩道を渡り、直進すること３分程度
右手に青い青島ラーメンの看板
店正面に回り込むと左半分はシャッターが閉まっているが営業中
店内を覗くとカウンター8席
こんな蒸し暑い日、時間も13:00過ぎにも関わらず満席状態
（安定した営業が出来ていないとの噂があったので一安心）
私は、チャーシュー大盛り＋チャーシュー別盛り（900円）のチケットを購入
カウンター後方の待ち席へ、冷房が効いていて非常に心地よい
程なく、席が空き着席し厨房を覗いてみる
女性店主に男性店員（長岡の曙店は、女性店主に女性店員）
店主が全てを行い、男性店員が配膳、洗物
オペレーションは、曙店と同様か
男性店員が危なそうな手付きでラーメンを置く、相当に熱いらしい
先代は親指を必ずスープに入れラーメンを運んでくれた、見習えよ
さて、肝心のラーメンは、、、生姜醤油に少々、柔らかな細麺、
薄切り、散切り叉焼にネギ、ほうれん草、、、長岡と変わらない
（具に“なると”が無いくらい）
気が付けば、後方待ち席が一杯になり、店外にも待ち行列が
長岡の青島ラーメンが東京に受け入れられたんだ、良かった、何だか、感慨深い
師匠の評価も高かった、また機会があれば訪れよう
余談だが、看板は、新潟、東京、、青島ラーメンではなく
長岡、アキバ、青島ラーメンにしてほしいな
【08.12.31】青島食堂（長岡市）
【09.05.04】青島食堂曙店（長岡市）
青島食堂曙店（長岡市）その２
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