季節の山菜届きました～～！！

今日の東京は・・・・・穏やかな祭日　みどりの日　です。

昨日、友達から　「こごみ食べますか？」のメールが入りました。　こごみ？？？　一瞬・・・・なんだっけ～～～

返信「こごみって何ですか？」　返信「山菜です」

　ネットで検索

　クサソテツ

クサソテツ（草蘇鉄、英：Ostrich fern、学名：Matteuccia struthiopteris）とは、イワデンダ科（分類によってはメシダ科Woodsiaceaeに分類される）の多年生シダの一種。別名コゴメ、カンソウ、ガンソウ。若芽はコゴミ（屈）といい山菜のひとつである。日本各地、北米大陸の北東部に自生する。また観葉植物として庭に植えられることも多い。

　
コゴミ

5月上旬から6月中旬に渦巻状に丸まった幼葉を採取し、おひたし、サラダ、ゴマ和えなどの和え物、天ぷらなどにして食べる。ワラビほど強くない独特の「ぬめり」があり、ゼンマイなどと違ってアクがないため調理が容易である。少量であれば生でも食せるが、大量に食べるとお腹が緩くなるので注意。

比較的陽当たりの良い斜面などを好み、大抵は群生しているため収穫が望める山菜でもある。林の中には殆ど生えないので、山道の道端や崖の下など水はけがよく湿った場所。草が生える前に出揃うので収穫も容易である。成長が非常に早く、その場所ごとに収穫期間が短く限られるため、こまめに下見を行なった方が良い。

日本では食用として促成栽培もされている。（Wikipediaより）

　

　調理法


　パソコンで調べていたら　画像が届きました

　

　連休で奥さんの実家へ行っている～～～～

　本日　　クール便到着　

　

　

　早速、近所のお友達にお裾わけ～～～


　　一番簡単な食べ方の一つ　（ネットで調べた受け売りです）

　ただ、湯がいて・・・・タッパーにめんつゆを入れて、冷蔵庫で寝かす～～～～

　先程、つまんで食べて見ましたがおいしい～～～ちょっと、ヌメっと感が良い！！

　
　後は胡麻和えにでも～～～　有難うでした。


　　この時期にしか食べられない山菜・・・・・・美味しく頂きま～～す。




　

小江戸川越散策（追記）～～！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（携帯アプリで作ってみました～～！！）

今日の東京は朝から真っ青な良い天気～～～ちょっと風が冷たいかな

昨日はぶらり旅・・・・・テレビで何回か見たことが有る「小江戸川越」の町並み、行ってみたいな～～～～でも、なかなか機会が無かったけど、遠出しないと決めた今年のゴールデンウィーク実現出来ました。


家からだと、京浜東北JR山手線乗り換え池袋から東武東上線で川越　一時間半ちょいの距離でした。

朝、雨が降っていましたが出掛ける時間にはやっぱり晴れ女かな

　　川越駅構内　ココフラン　お昼ご飯前におやつを～～～

　
　　　エッグタルト＆アップルリング　エッグタルトは（単純にカスタードクリーム？）マカオで食べたエッグタルトの味が忘れられないので～～アップルリングは帰りにまた買ってきちゃいました

　お昼ご飯は、時の鐘前に有った　うどん専門店　きんちょう

　
　　　いも小町　うどん粉に芋を練りこんだ手打ちうどん　これは私の分　旦那様は天せいろでした。かやくご飯は旦那が食べてうどんは完食～～美味しかったです。（デザートのあんみつ）


　

　
　　国の重要文化財　大沢家住宅　寛政４年（１７９２）に建てた蔵造り、川越最古の蔵造り（締まっていたのでガラス越し）

　
　　　郵便局も蔵の街に合わせて～～

　
　　　　お菓子屋横丁　

　　
　
　　　川越まつり会館　観覧料￥３００　入ってみました。入口でお決まりの記念写真　
　　

　　
　
　　

　　

　　
　　　　実物の山車の展示や　まつり風景の上映とか、中にいた案内人の方がとても熱心に説明してくれました。

　　毎年、１０月の第３土・日と決まっているそうで・・・・何だか今年は行って見ようかなと～～～～

　

　

　

　
　　　蔵の街にポッンと洋風建物　第八十五銀行本店　大正７年（１９１８）現在の埼玉りそな銀行

　

　

　

　
　
　

　
　　　喜多院　平安時代に創建　川越大師　徳川家とゆかりの深いお寺

　

　

　
　　　道路から　つつじが綺麗なので入ってみました。

　

　

　

　　　仙波東照宮　入口は閉ざされていましたが　「葵の御紋」　これが目に入らぬか～！！でした。

　　半日程度でしたが、まだまだ行き残した所が有るので・・・・またの機会を残して～～～～


　歩き疲れた帰りに・・・・・・

　途中下車で～～～～　新大久保で夕ご飯食べて来ました

　　　　とんちゃん～～～　　ランチでは行列のお店ですが、普通の日の６：３０頃かな？一番奥の二人席空いてました　　　　

　　

　　

　　

　　　とサムギョプサル最高の取り合わせ・・・・・

　ゴールデンウィークの中の普通の日　余り混んでい無かったので楽しい一日でした。

　
　　今日から後半が始まったゴールデンウィーク　の～んびりと・・・・・・・



　

　
　

ぶらり旅 川越～～!!

今日の東京は、朝 雨が降りましたけど～その後は☀☀☀

ゴールデンウィークの普通の日

川越にきました。電車を乗り継いで～



ここからバスで～







先ずは「時の鐘」 ここ蔵の街エリアの象徴かな？

只今、お昼ご飯の出待ち～