お菓子教室

スフレチョコレートケーキ最高！！！
みんな絶賛。チョコレート嫌いの私でもぺろっと食べてしまう。
実は私、あまいものがあまり好きではないのです。
だからよく「なぜ、お菓子教室に行くのか」と言われるけれど
手作りには変な甘さがないのです。
今回も、うなったなぁ～。


そしてmizueちゃんが持ってきてくれた紅茶「マリーアントワネット」
（これもほんとの紅茶名がわからないので本人に書き込んでもらおう）


もうひとつチャイもいただきました。
michi先生の軍手がいいわ。

美味しいお菓子、美味しいお茶。
そして、お腹が筋肉痛になるくらいの大笑い。
不良主婦＆独身貴族の内容の濃い夜は長いのです。

バレンタインのお菓子教室

夜～お菓子教室へ。

本日はバレンタイン仕様のレシピ。

『搾り出しクッキー＆イチゴのマンディアン』

クッキー生地を搾り出します。
絞り袋にいれて２０秒ほどレンジにかけるとやわらかくなって絞りやすくなります。
子どもでも簡単。



溶かしたチョコレートをスプーンなどでたらし、
ナッツやドライフルーツをのせる。
これまた子どもたちが楽しそうに競ってのせてました。


出来上がり。


お教室終了後、不良主婦４＋独身貴族２座談会。
このうち２人が同じ時期に東京に行くので待ち合わせしようと計画してたら
約２名の主婦たちが最近どこへも行ってないとぶつくさいうので
みんなで１０００円積み立てを始めることになった。
さぁ～貯まったらどこへ行こうかな。


大量のマンディアンとハート型のクッキーをお持ち帰り。

さて、これでうちのバレンタインデーは終了～。
あるだけ良しとしようね。

パン教室

小さい玉をたくさん作ってくっつけたら美味しいパンの出来上がり。
って、今日のパンは見るのも食べるのも初めての面白いパンでした。
で、おいしい～～～。

水分が多めでたまごたっぷりの生地を１cm～２．５cmに丸める。
大きいの小さいのと２５個ほど作った。
それをひとつずつシロップ（バター＋ラム酒＋レーズン＋黒砂糖）を
つけながら型に入れていく。
すると～モンキーブレッドの出来上がり。
一つ粒ずつはずしながら食べます。
その一粒ずつってのがとまらない。
パンの先生kyoukoちゃん,ずっと教室一緒のsayuriさんとパクパク。
レーズンシロップがこれまたおいしい～。
カリっ、べちょっ。

もう一つはホットドックパン。
間にプチトマトとチーズをドレッシングで合えたものを挟んでくれました。
kyoukoちゃんのこのちょっとしたアレンジが美味しいさを倍増させるのです。
生地は山型食パンの生地です。

帰ってからは昨日の続き・・・
ベランダ大掃除。
汚い。
しかし、明日はお菓子教室ご一行様来室～。
楽しみ。

白子鍋

今日は昨日のｓさま邸にデザイナーの先生と現場視察～。
先生はＡsh Rose（アッシュローズ）というガーデンデザイン＆施工会社をしています。
全国に１０００件ほどのガーデンデザインをされてきた方です。
かなりの美人です。
いつもまつげがすっごくきれいにカールされています。
先生は新しい携帯電話を購入して初めての現場です。
カメラがとても良い携帯らしくルンルンです。
この現場はどんな感じになるのでしょうか。



で、先生に今日は「ふぐの白子」をいただきました。
これがすっごくデカイ！
以前、大分のふぐで有名な臼杵市（この前ミシュランで２つ星を取ったglobeのkeikoの実家山田屋本店があるところ）の近くに住んでいたので
ふぐは食べにいってました。
しかし、この白子の大きさはすごい。
で、調理方法なのですが、先生はかなり試行錯誤し、
いろいろとネットで調べ、鍋、焼くなどいろいろしてました。
結果。。。。。。鍋でポン酢が一番でした。
焼きは辛し。
臼杵で白焼きで食べて美味しかった記憶がなかったのです。
しっかし、大きくて一個でも満足。でも、２個も食べちゃいました。


元気もりもり、お肌ツベツべです。

あじ寿司

今日はアジをさばいてアジ寿司を作ることを決意。
昨日鶴見から２０cm級のアジを１０匹もいただいて帰ってきてしまったから。


久々に魚の三枚おろし。
皮を剥ぐときに「お～っ！」っという声とともにアジさん足元へ落下。
皮がちぎれて飛んでいってしまった。。。
寿司で有名な佐伯に住んでいる頃はかなりの頻度で魚をおろして、
皮をはぐのが早くて上手いと褒められたこともあったのになぁ～。
で、ちょっと鮮度が気になったのでかぼすでしめました。


お昼に家族湯へいってみた。
はじめて別府市小倉（鉄輪の近く）、豊山荘。
１時間１５００円　貸切露天岩風呂。
美人湯として有名で、確かにちょっとぬるぬる。
あがった後はすべすべ。
きれいでしたよ。



今日でお正月気分は終了しよう
と、今日２度目の決意をするのでした。