ラム肉で～す！！

今日はラム肉で～す。赤ワインのソースでいただきました。お肉担当は私なので今日は嫁にゆっくり（部長に捕まって帰れなかっただけ…）待っててもらいました。
　フライパンは油をひかず、脂身を先に焼き、油がでてきたら焦げ付かないように中火で片面ずつ焼きます。待ちきれずに早く仕上げたのが失敗…半生でした。見た目はよかったんですが
　肉を取り出してからすぐに赤ワインのソースを作ります。醤油適当、お砂糖適当、赤ワイン適当で、ほんまに適当ですが、味見をしながら煮つめて少し甘いめに仕上げると、ちょいとクセのあるラム肉にあうんですよ。