蕎麦を食すために…

日曜の朝からバンバンこねました！！



水の分量がいまいちわからず…

なかり硬い蕎麦の塊が(ー_ー)!!



切るとき失敗したのか…　湯がいたら折り返したところから

見事に切断！！



蕎麦を目指した、蕎麦のようなモノの完成(T_T)


蕎麦つゆは数日前に酒とみりんのアルコールを飛ばしたものに、醤油を合わせ軽く煮合わせ寝かしたものにカツオとコブの出汁で割ったものはそれなりに出来は良かったんですが…

蕎麦が…

ねぇ…



風味は格別にいいんですが、歯ごたえと麺の長さが…　

(T_T)最悪っすわ…

蕎麦は奥が深いわぁ！！ほんまに難しいっすね～～～！！