白菜漬け。

１１月２５日　金曜日。

今日のこちら地方は高気圧に覆われ、朝からよく晴れ、スカッとした青空が見えていました。
ただ、寒暖差はけっこうあったようで…
朝は寒く、最低気温は９℃、日中の最高気温で１６℃。でした。
しばらくは平年より気温が高めのようですが…
秋は残り１週間で“おしまい”となりそうです。
来週半ばから冬将軍が本格始動するみたいですねぇ。
(( ；ﾟ▽ﾟ)))
予想最高気温が１３℃とか！
いよいよマフラーや手袋、使い捨てカイロ…
防寒グッズが要るようになりそうですねぇ。



さて、昔から計画性のない自分であることは承知の上ですが。。。

『思い立ったが吉日』なのが自分。
それは、変わることはないです。
今の自分には特に…思うことは大切な意味を持つ。

実は昨日…
おもむろに白菜漬けを作ろうと思い立ったのであります。
(*｀･ω･)ゞ

それで、初めて白菜をひとつ丸ごと買い、４つに捌いて陰干しをして。。。





そう言えば、亡きパートナーが昔…
漬物作りを時々していたのを思い出し。。。
で、確か…樽があったはずなんだけども、、、
おそらく、どこかに整理してしまったのか？
漬物石２つは見つかったものの…
樽は何処にも見当たらず、仕方なくプラスチックの漬物樽をヘルパーさんに言って届けてもらいました。


そして、土井善晴先生の白菜漬けレシピに従って…
漬けてみました。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/43119_%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BC%AC%E3%81%91.html

ま、つくづく何かに｢影響されやすい人間｣と思いながらも楽しんでいる感じですがね(笑)
(^。^;)
彼女のいた頃は、漬物など作ろうともしなかった自分。

ま、正直なところ…
彼女がやるから、やる必要もないし…めんどくさいし、最悪 漬物自体を買ってきたら良いし…
などと思っていた節もあって。

しかし、こんな姿を見たらきっと空から彼女は…
『何をやってるんだか？』と苦笑して見ていることだろうと思いますw

こんな｢思い立ったが吉日な行動｣をしている自分自身も不思議でならないのですがね(笑)
(´ε｀；)ゞ

なんだかんだ言っても、好みが少し違っても、彼女の作る料理は好きだったので。。。
無意識にそれを再現しようとしているのかもしれません。



さて、本題通り、白菜を漬けてみた訳ですが…





それで、重石は白菜の重さの２倍のものがいいとか？

２キロ弱の白菜にあり合わせの３.5キロの重石を乗せてみました。
(規定より500グラム少ないけれど)



これで２～３日で水が上がるというが、本当に上がるのか？
(・。・;)
とりあえず今、この形で置いていますが。。。
白菜漬けが、美味しく出来ることを願うばかりです。




では、今日はこのへんで。






★★★★★★★★★★★



そして今日の晩ご飯は、簡単に｢うどん｣







豚キムチうどん。
温まります！


で、そのうどんスープでネコまんま(笑)




カブ菜古漬けin、野沢菜漬けinのネコまんま(笑)
(*゜▽゜*)
白菜漬け頑張ったので、料理作りの気力がなくなった感じですねぇw

ま、良いんです！




で、落書き。

下絵。







それと、本当に落書きw






あ、で…今日の音楽の紹介。
↓↓↓↓↓
https://youtu.be/VwxkU4EGtNM
｢機械仕掛乃宇宙｣

『青葉市子』
こんな感じで、歌もギターも上手いんですが…
彼女の売りは。。。
青葉市子さん自身の作る『世界観』
声　×　クラシックギター
この声に表す適切な言葉を付けるとすれば…
空気を多く含んだ声といいますか…透明感のある声が魅力です。
とても耳触りが良く、そよ風のような歌声じゃないですかね？
そして、クラシックギターの太く柔らかい音が、彼女の独特な声に加わり相乗効果が引き起こされている感じ。
他にも数々の曲があるので、是非聴いてみてください。

では、また！
(o・・o)/~
ありがとうございました。







.