金柑の甘露煮

今月のメニューでも使っていますが

金柑・・・再び、いっぱいもらったので

甘露煮を作ります・・・


ちょっと面倒ですが

金柑にナイフで切り目を入れ

爪楊枝で種を取り出します

そして

一度、さっと湯がいて、水にしばらくさらして

お鍋に金柑、金柑のヒタヒタの水、金柑の半分のお砂糖

これで、こっくりなるまで煮ます・・・


おいしくな～れっ・・・