晩ご飯☆お気に入りの冷食を再現☆甘辛れんこん鶏つくね☆

おはようございます
今日も朝から暑いですねぇ

では、昨日の晩ご飯です



次男は、プチ同窓会と言ってご飯を食べに行ったので。。。
彼氏君と長女との4人での晩ご飯

のんびり家事全般をしようと思ったら、朝…。長女から連絡が入りました





この日は、『お気に入りの冷食を再現』してストック用にと思っていましたが

晩ご飯のメインにすることに





甘辛れんこん鶏つくね

生姜を効かせて、甘辛く照り焼きにしました

ちょっと見栄えが全然違いますが、お味は

鶏つくねと蓮根のシャキシャキした触感。そして、甘辛さが

彼氏君も『美味しいです』と言ってモリモリ食べてくれました





豚バラのアスパラ巻き





たこのにんにく醤油炒め





鶏肉とたけのこのうま煮





クリームチーズとプチトマトのイタリアンサラダ





枝豆（前日の残り）





そして、〆にと夏野菜ゴロゴロチキンカレー

鶏ささみズッキーニ茄子かぼちゃアスパラ人参玉ねぎ

長女は、飲まないので先に食べていましたが。。。彼氏君は〆で

ラタトゥイユを作ろうと思っていたのですが『どっちがいい？』と長女に聞いたら

『カレー』との事でしたので

※ちなみに、主人は“こうゆう”カレーは食べません（苦手だから滅多に作れないんですよね）





しっかし。。。ほ～～～んと

彼氏君が来た当初に比べると、徐々に和やかな雰囲気になってきたかな～
また来週も来るそうですが。。。（キャーーーッ　もうネタ切れ～～～）


ではでは、ステキな一日をお過し下さいね


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