ゴーヤの漬け物

野菜が高い、特にトマト・キャベツなんて夏で天気が良ければ、さぞかし収穫が
多かっただろうに、何故か高い。
そんな高い野菜の中で、ゴーヤは安い。それでも聞くと、今年の出来は少ないそうだ。

　　

簡単に出来るからと、教えてもらった「ゴーヤの漬け物」
一日漬け込むと書いていたが、すぐに食べても美味しい。
材料：ゴーヤ　200㌘
　　　醤油　　40CC　酢　　40CC　　砂糖　50㌘　　削り節　好み
ただ切って、たれの中に入れておくだけ。

ゴーヤの苦さがあまり好きではないので、ゴーヤは一度湯がいて使った。
なかなかいけるやーん！！
　

今が旬といえば、ここ大分ではこの時期は「かぼす」
さんまに塩焼きや焼きなす等、なんでも来い！！

　　

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