黄色い栗ごはん 裏技あり

一週間ほど前に、自分の勘で作った「栗ご飯」
いつもの料理お助けサイトで調べると、かなり自分の考える
「栗ご飯」とは作り方が違っていたが、ネットのレシピ通りに
作ってみた。

　　　　　　　　　　　　　　　

栗の皮を取るために、お湯の中に30分ほどつけてから
むくとむきやすい。
栗をクチナシとか使わずに、簡単に黄色する裏技は
「砂糖と冷凍庫」だ

　　　　　　　　　　　　　　　　

むいた栗に砂糖を適当にまぶし、冷凍庫で３時間置いておく
再度砂糖を取ってから、みりん：酒：醤油をそれぞれ
大さじ１ずつ。ふつう通りに炊いて出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　

栗を冷凍にする人は多いとおもうけれど、砂糖をまぶして
おくというのがミソ。
時間がたった冷凍の栗を見ると、ますます色が鮮やかな黄色に
なっている。

早速、食べた感想を聞くと「この前の栗ご飯とは全然が味が違う。
甘みがある。甘い」と。
その上に「あんたには創作料理は無理だから、レシピ本に
頼ったほうがいい」とトドメ。まあ当たっているけど！！