創作料理？？ 「竹づくし」

昨日取ってきたタケノコやフキを使って料理をした。
まず思いあたるのは「若竹煮」「若竹汁」「タケノコご飯」「天ぷら」

　　

ハチクとフキ　　　　　　　　　　真竹　　　　　　　　　念のためゆがく

　　

炊き込みご飯はタケノコとニンジンのみ。
本当は鶏肉やあぶらげ、ゴボウなんて欲しいけれどガマンしよう！！
天ぷらは、失敗！！繊維が気になって食べれなかった。
切り方のミス？？はっきり言ってまずい

　　

若竹煮の時にフキも一緒に炊いたが、フキが柔らかくなりすぎた。
折角の風味が消えてしまっていた。
地獄蒸ししていないタケノコは、味がもう一つ。
やはりうまみを逃がさない「地獄蒸し」がいいなあ