一番茶の製造開始しました

本日より

お茶葉の受け入れ・荒茶製造が

始まりました。

天候は快晴。

日は暖かく、

清々しい風も吹いています。

早速、農家の方々が摘んできてくれました。

当店の工場では

もちろん自分達の茶畑のお茶(自園)も

加工しますが、

ほぼ90%近くを

お茶農家の方々が

丹精込めて育ててくれた葉を

加工して、市場に持っていきます。

お茶農家の方々とは、

先代からの馴染みの方々が多く、

お茶を育てることについては

自分たちよりも知識も経験もある人たちです。

とても頼もしい方々です。

そんな農家さんが摘んできた葉です。↑

一番茶の葉は、水分が多く、

触ると柔らかくて、

フニフニ(?)した質感です。

＊個人の感想です。

葉を一時保管するコンテナに近づくだけで

火を通していなくても、

緑の爽やかな香りを感じます。

これを、工場ラインで製造すると

近所にも香るくらい

当店はお茶の香りに包まれます。

この4〜5月のゴールデンウィークが

工場の香りを一番楽しめる時期だと思っています。

製造者の特権ですねw

そんな環境で

毎年お茶を作っています。

また、商品ができましたら

このブログでも

報告します。

それまでもう少しお待ちください。

ブログ投稿主：sasuyone

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さすよね園 

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