昨日 近所のTさんが 庭で採れたアケビをくださいました、、
多すぎるので 独り暮らしの二人に 3個づつ お裾分け、
私の子どもの頃は 山で探検ごっこしてたけど、
近くの山でアケビは見なかった だから 食べて無かった
定年後住み着いた ここの地域の雑木林で 見たし
Tさんがくださるし、、ラッキー、、アハハハ
実は種だらけで、、ネットで調べたら 種は便秘になるそうな、、ヤバイ
で 外側 苦いらしい皮、、サッと茹でて 冷水でアク抜き してからか、、
皮をピーラーで取るか、らしい 、
細く切って 炒めて味噌味が良いと書いてあった、、今夜やってみます、、
なんせ 甘味噌 大好き トンカツも ナスの炒めたのも 甘味噌
の方が好き 母が名古屋出身だったので、、アハハハ
写真は 貰ったアケビです、、
