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蕗味噌を作りました

2023年03月20日 | 日記

山菜など少し苦みのある味覚が好きです・・

実家の庭に蕗(ふき)が生えているので

フキノトウが採れるかな?と探してみました。

ちょっとタイミングが遅かったようで、
天ぷら用にスーパーで売られている物に比べると1.5倍くらいに成長してました😳
天ぷらだと苦そうなので、蕗味噌に変更❗️
蕗味噌乗せおにぎりランチ🍙完成です🍀
ほんのり苦い、甘辛が白ご飯に合う合う💕