季節のコーヒー[カリブ ドミニカ] 本日から。

おはようございます。
昨夜は貸し切りパーティのため、お店を早めに閉店。
とってもとっても素敵な夜になりました。


こうして、福井の地で、たくさんの方々に出会い、
お互いに好きなことを共有して、励まし合って。
なんだかこれからいろんなことが始められそうな、ワクワクした気持ちです。


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さて。
お待たせ致しました！！
今日から[季節のコーヒー]が切り替わります♪

[カリブ ドミニカ]

中煎りで明るい琥珀色のコーヒーが醸し出す香りは、
シトラス系の酸味にかすかにココアのような苦みを残します。
口に含むと、軽さとともにしっかり残るココアの後味を感じることができます。
夏でも、ホットコーヒーを飲みたい。
そんな方には、口当たりがさっぱりしていながら後味はしっかりした、
[カリブ ドミニカ]を楽しんでいただきたいです。

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カリブ海にある島国　ドミニカ共和国。
スペイン語圏。
農業が主要産業。サバナ気候で５～１１月は雨期なのだそう。









コーヒーで各国を旅した気分。
これも、コーヒーの楽しみ方の一つです。

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今朝、久しぶりにカッピングで香りを凝縮させて、ドミニカのコーヒーと向き合いました。
私は、香りに鮮やかな酸味があるコーヒーが好きです。


コーヒーは、
いろいろな要素でいろんな風味を楽しむことができます。
抽出方法によっても味が変わります。

SHIROKUMA-YAでも、
いつかコーヒーの世界を楽しめるセミナーを開けたらいいなあ。


ということで、
今日も、
きゅんとしに、
ほっとしに。
SHIROKUMA-YAでお待ちしております＾＾