飲食店売上アップ術：不漁の秋刀魚で売上をガツンと上げる方法

飲食店売上アップ術：不漁の秋刀魚で売上をガツンと上げる方法

2019年9月、目黒のさんま祭りが冷凍物で対応するほど不漁の秋刀魚。市場価格は、1尾1000円を超えることも。そんな空前の高級魚になってしまった秋刀魚を使い、飲食店が売上アップに繋げる方法を解説。

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