神戸ローカル、垂水・明石の春は甘辛い香りに包まれます。
名物いかなごくぎ煮。
各家庭で作られます。今年は挑戦しました。
鮮度が命のいかなご。
夕刻のスーパーで買い求めたものは、鮮度が落ちていて仕上がりはいまいち。
私の母は、くぎ煮コンテストで賞をもらった腕前。
だから、私は作るまいと心に決めていましたが・・。
誘惑に負けてしまいました。
母の採点を待ちます
つまみぐい・・おいしい？
名物いかなごくぎ煮。
各家庭で作られます。今年は挑戦しました。
鮮度が命のいかなご。
夕刻のスーパーで買い求めたものは、鮮度が落ちていて仕上がりはいまいち。
私の母は、くぎ煮コンテストで賞をもらった腕前。
だから、私は作るまいと心に決めていましたが・・。
誘惑に負けてしまいました。
母の採点を待ちます
つまみぐい・・おいしい？
尾道ではいかなごの卵とじとかしてました。
さすが神戸、いかなごコンテストとは！
お母さまの評価結果は？！
「味はいい！（母から習った調味料配分だから当然。）でも、だんごで艶がない～～！ふるいやつ使ったろ～？」