山形から米麹をお取り寄せ
塩麹をつくりたくて
生米麹
こいつをネバネバするまで握って
お塩入れて混ぜて
お水入れて混ぜて
10日程発酵させましょう
1日1回、下から上にかき混ぜるのも忘れずに・・・
出来あがりが楽しみです
甘酒も作ってみました！！
酒粕からは作って飲んだ事がありますが、
米麹からは初なのでドキドキざんす
べらぼうに不味かったので
父が好きそうだったので
実家にお裾わけいたしましたwww
炊飯器で10時間もかけて作ったのに、
残念。
まだまだ麹はありますよ
他は何を作ろうかにゃ～～