時鮭

北海道土産を頂きましたぁ〜♪( ´▽｀)

時鮭とは、旬の秋では無く毎年5月から7月頃にかけて三陸沖や北海道沖で捕れるサケ(シロザケ)のことらしいです♪
まだ成長途中で卵巣や精巣も成熟していなく、身肉に栄養素や脂が凝縮されていて、非常に美味だとされている鮭ぇー(*≧∀≦*)

ありがとうございますm(_ _)m
幸せぇ〜♪♪♪

Studio_Seven 本多 奈々