銀座☆真田six

お蕎麦を食べに行って来ました。
銀座のGSIXに入っている真田six。

お刺身

豚肉味噌漬け

なす、生麩

ミョウガと蓮根の土佐酢あえ
蓮根がすごく薄かったので切ったのか聞いてみました。なんとスライサーだそうです。スライサーでこんなに薄くできないと言ったら、厚みを変えられるスライサーがあると義理の姉が教えてくれました。
知らなかったわ～絶対に買う！
そしてこのお料理が気に入りました。真似して作ってみます。

天ぷら
さつまいも、ししとう、あなご。さつまいもがすごく甘かった。穴子はふんわりしていました。衣がカリカリ、油はあっさり。流石です。そのままでも美味しいので私はそのままいただきました。あら塩をつけてもいいそうですよ。
これとは別に野沢菜の天ぷらを頼みました。野沢菜漬けを天ぷらにしていました。これも美味しかったです。

ざる蕎麦
蕎麦のことはさっぱりわからない。歯ごたえがあっていいですね。蕎麦つゆが違うね～
蕎麦湯は甘味があって濃厚で美味しかったです。

寒天、黒豆
黒豆は甘く煮てありました。寒天にはあっさりした透明なみつがかかっていました。

お腹いっぱい食べました。
お酒はビールとニュージーランド産の白ワインでした。