鎌倉野菜

ついでがあり　鎌倉駅近くの青果市場に寄ってみました
たくさんの農家の方が鎌倉の地場野菜を持ち寄って
販売しているのです
近頃はレストランのシェフも買いに来るそうで
珍しい野菜もいっぱい並んでいました

「コールラビ」と「スイスチャード」（手前）
前者は「ドイツ蕪」ともいい　皮を剥いてサラダなどに
キャベツのようなホンノリした甘味があります
後者は茎が赤や黄色でカラフル
サラダにも炒め物にも向くそうです