行列！
（写真では少ないのですが別の所で待っておられました）
大正天皇に献上して以来、皇室に愛用される名店で
「献上そば」の別名があるそうです。
松江市 に 移動中
「たまき」 の 看板
１３時半 ごろ ３組ほど待ちだったので
遅い 昼食にしました。
出雲そばとは、そばの実と甘皮まで全て挽いた
「挽きぐるみ」と呼ばれるそば粉を使用するそうで、
色が濃く香りと風味が強いのが特徴のようです。
丸い漆器の器にそばを盛り、三段重ねの器で提供される
「割子そば」が 出雲そばの食べ方で、
大根おろし、ねぎ、かつお節、のりといった薬味を
好みでそばに盛りつけ、そばつゆを直にかけて食べます。
美味しく いただきました。
