昨日は、高校時代のテニス部先輩と五反田のクラフト麦酒ビストロ【クラフトマン】で懇親しました。先日の訪問時はお店の雰囲気のみ撮影し、シェフ(息子)の料理を撮らなかったので今回は料理のみ撮影しました。シェフ手作りの【シャルキュトリー盛り合せ】と【フリッツ(ポテト)三種マヨネーズ】と【鰹と真鯛のカルパッチョ】です。ジビエの臭みを和らげる【無花果ジャム】が美味でした。今回、初めてクラフトマンのメニューをじっくりと見ました(笑) とはいっても、料理もお酒も全てお店にお任せです。 お酒は、グラスワインで何故か日本酒をいただきました。ご馳走様でした。
