お疲れ様です。バリスタの田口頼和です。
先日、越谷店に来店されたマレーシア帰りのお客様から、現地の珈琲をいただきました（本当にありがとうございます）
いただいた珈琲は、クピ・タータリクです。自宅で珈琲を淹れましたが、とっても美味しかったです！
今更ながら、マレーシア珈琲に興味が出てきたので、ちょっと調べてみました。
マレーシア珈琲の特徴
マレーシアのコーヒーの特徴は、様々な文化の影響を受けており、ユニークな味わいがあります。以下に、マレーシアのコーヒーの特徴をいくつか挙げてみます。
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クピ・タータリク（Kopi Tarik） マレーシアの代表的なコーヒーで、ミルクをたっぷり加え、泡立てた状態で混ぜ合わせることで、とろみのあるコーヒーに仕上げます。独特の香ばしさとコクがあり、甘さ控えめで飲みやすいのが特徴です。
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ホワイトコーヒー（White Coffee） ペラ州のイポーで誕生したコーヒーで、独特の製法で焙煎された豆を使用しています。軽い口当たりで、ミルクの甘さとコーヒーの苦味が絶妙にマッチした味わいが特徴です。
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ハニーコーヒー（Honey Coffee） マレーシアのサラワク州で人気のあるコーヒーで、蜂蜜を加えた甘いコーヒーです。香ばしくまろやかな味わいで、特に女性に人気があります。
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カヤトースト（Kaya Toast）とコーヒー マレーシアの代表的な朝食メニューで、トーストに甘いカヤとバターを塗って、コーヒーと一緒に食べるのが一般的です。カヤとバターの甘さがコーヒーの苦味を中和し、相性が良いです。
以上が、マレーシアの代表的なコーヒーの特徴です。豆の焙煎方法や加工方法によっても、味わいが異なるため、いくつかの種類を試してみると楽しいでしょう。
マレーシア珈琲の歴史
マレーシアはコーヒーの消費量が非常に高く、また、美味しいコーヒーが多く生産される国です。しかし、コーヒーの歴史は比較的新しく、18世紀末から19世紀初頭にかけてフランス人やイギリス人によってマレーシアに持ち込まれたのが始まりとされています。
当初、コーヒーは主に西海岸のペナンやマラッカの港で取り扱われ、輸入されたものが市場に出回っていました。19世紀半ばには、マレーシアでもコーヒーの栽培が始まり、現在ではマレーシア中部のパハン州、セランゴール州、ペラ州、そしてサバ州などでコーヒーが生産されています。
マレーシアのコーヒーは、一般的には中程度から濃いめの味わいが特徴的で、深煎りの豆を使用することが多いです。現在では、マレーシアのコーヒーは地元のカフェやレストランで提供されるだけでなく、世界中の多くの場所でも楽しむことができます。
世界には美味しい珈琲がたくさんある
コーヒーは、世界中で愛されている飲み物です。その豊かな味わいや香りは、多くの人々を虜にしています。今回は、世界中の珈琲を飲んでほしいというおすすめの珈琲をご紹介します。
- エチオピアのイルガチェフェ
エチオピアは、コーヒーの発祥地として知られています。その中でも、最も有名な産地がイルガチェフェです。フルーティーで芳醇な香りと、甘みが特徴的な味わいが楽しめます。イルガチェフェは、エチオピアの国民的飲料であり、世界中で高い評価を受けています。
- コロンビアのヒュイラ
コロンビアは、コーヒーの生産量が世界第3位となっています。その中でも、ヒュイラ地方は、標高の高い山々に囲まれ、独特の味わいが楽しめることで知られています。甘みと酸味が絶妙にバランスよく調和した味わいは、コーヒー愛好家から高く評価されています。
- コスタリカのタラズ
コスタリカのタラズ地方は、豊かな自然に囲まれた場所で、独特の味わいが楽しめることで知られています。甘みと酸味がバランスよく、まろやかな味わいが特徴的です。また、軽い口当たりも魅力の一つです。
- インドネシアのスマトラ
インドネシアは、コーヒーの生産量が世界第4位となっています。その中でも、スマトラ島は、独特の味わいが楽しめることで知られています。濃厚で深い味わいが特徴的で、チョコレートやタバコのような風味が感じられます。
以上が、世界中のおすすめの珈琲の一部です。それぞれの産地で栽培されるコーヒーには、それぞれ独特の味わいや香りがあり、楽しむことができます。ぜひ、自分好みのコーヒーを見つけて、世界の珈琲を楽しんでみてください。
バリスタの田口頼和でした。
