お蕎麦屋さん

…と書いておいてお鮨屋さんの話を始めるのもなんだが、
この間、夫に「旨い店リスト」の話をしたら、思わぬことにダメ出しがあった。

「『旨い店リスト』は違うと思う」

違う、とな？

私は例のお鮨屋さんをコストパフォーマンスの観点からリストアップしたのだが、
夫に言わせると、「旨い店」と呼ぶには問題があるそうな。
夫の辞書にある「旨い店」というのは、総合的にみてナンバーワンのお店なのだ。
その意味では、あのお鮨屋さんはまだまだであることに私も同意する。
でも、それを言ったら「旨い店」なんて滅多にないような…。
それはともかく、夫の言には一理あると思ったので、リスト名を変えることにした。

「旨い店リスト」改め…

「行きつけの店リスト」！

あら？

なんだか格下げになった感じ…
語呂もあんまりよくないし…

ま、まあ、いいか。

　
というわけで、お蕎麦屋さんの話。

我が家の行きつけのお蕎麦屋さんは、２軒ある。

そのうちの１軒はお昼だけ。
掻揚げがおいしい♪ので、11時半頃には着くようにしたい。
正午過ぎには混んでしまうし、掻揚げがサクサクでなくなる。
たぶん、注文を待たずにある程度の数を揚げてしまうのだろう。
もちろん、お蕎麦もおいしい。
蕎麦つゆはもう少し辛いといいのだが。

ここに来ると注文するのはいつも同じ、掻揚げせいろうとビール♪
この頃は席に着くと「いつものですか？」と言われるようになってきた。
なんか、「常連さん」という感じでくすぐったい＾＾
ちなみに、夫が午後出社の場合、かなりの確率でここに行く。
もれなく私もついて行く。だって一人でビールを飲ませられないし。

もう１軒は、夜までやっているなかなか重宝なお店。
お昼は禁煙になってしまうのが夫には少々不便かな？
ここは駅から遠いので、もっぱら休日に出かける。
このお店が変わっているのは、揚げ物が不味いところ。
ワカサギの天麩羅などは、可哀相なくらいびしゃびしゃしている。
これなら私が揚げたほうがまだましだと思う。

でも、その代わり、夜からは鶏刺しがおいしい♪
単品では山葵、三点盛りにすると、生姜や梅味噌でも味わうことができる。
揚げ出し豆腐やもつ煮込みなどもなかなかいける。

だが、なんといってもおいしいのは、せいろう～♪
そして私たちはこのお店で新しい食べ方を知った。
黒七味で食べると、お蕎麦がさらにおいしい♪のだ。
それまで山葵以外で食べたことがなかったので、これにはびっくり！
小匙１杯で十分に辛いが、辛いなかにも旨みがあり、癖になってしまう味わいである。
なお、蕎麦湯も濃厚でおいしい。

　
というわけで、お近くへお越しの際はぜひ！

…などと言いつつ、お店の名前は機密だったり。（機密なのか！）

　
　
　
※追記※

　小匙１杯？！と思われた方、申し訳ありません。
　料理用小匙って、かなりの量があったのですよね。
　黒七味はほんのひとつまみで十分でございます。


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