春の恵みを摘む

毎年、待ちにまった、つくしが顔を出し始めました。

亡くなった母と、土手沿いに下を向きながら

土筆を摘みに行った事を思い出します。

土筆に限らずなんでも、佃煮にしてしまいました。

昆布と土筆の炊いたものです。

野草は土や他の物が付いています。

はかまを取ってよく洗い湯がいて水にさらし

あく抜きをします。

昆布を四角に切り柔らかくなったら味付けをして

炊きあがる少し前に土筆を入れて出来上がりです。

あまり早く土筆を入れると崩れてしまいます。

春の味です。いろんな食べ方が有りますが

この食べ方も、美味しいですよ。

パソコン教室のおさらいはPowerPointです。

少しずつ色を変えています