韭菜盒子 2011-05-27 08:59:54 | 料理 こんにちは！ 韭菜盒子？そう、分かりますか？ ニラ饅頭のような物。 けど、生地は発酵した。半発酵のほうが正確かも。 ピザ生地に設定して、ベーカリーに生地作りに任せてよい。 忙しいとき、混ぜ、捏ねだけでも大丈夫ですよ。 焼く時に膨らんでくれるから、わずかな違いです。 馅？中身？好みです。 私がほとんどの場合には、豚ひき肉、むきエビ、ニラ、しいたけ、溶き卵一つだけ。 たまには、ニラの代わ . . . 本文を読む
