クミン

欠かせないスパイス。

これがあれば何とかなる！

使用頻度は間違い無くトップクラス。

カルダモン

ずっと一番好きなスパイス。

重宝、多用してきた、

なのに今は超高級！

辛くない！

こしょう・ブラックペッパー

補足。

辛い！

鷹の爪・チリ・とうがらし

補足。

辛い！！

⑤チキンカレー

色々と「何々チキンカレー」を作ってきましたが、
とうとう、チキンカレー。
って名前でいいんじゃないかと思えたカレー。

大した説明はありません。。
シンプルなスパイスカレーです！

辛さは強めのほうが美味しいかな？とも思いますが、
皆様に召し上がって頂きたいので、中辛くらいに仕上げていきます。

④ポークビンダルー

数年前にカレー業界で評判になったカレー。
南西インドのゴアで、
ポルトガル料理とインド料理が融合してできた様です。

ワインビネガーが入る独特のスッパ辛い味が、
サッパリとして美味しいカレー。
スパイスも他のカレーとは違う配合だったりするし、
作り方も漬け込んで作る変わり者カレー。

本来けっこうな辛さが普通ですが、
当店では辛さはグーンと控え目、、でも辛いです！
味も爽やかサッパリタイプにしています。

好きな人は大好きな一品。
店主もポークビンダルーファンです。

③ブタバラとパインのブラックペッパーカレー

移動販売からお店に移る時、
看板になるオリジナルを！と思い
練り直し、生まれたカレー。

本来は長い間南国へ旅に行けない自分に
せめて南国っぽいカレーを！との思いから作ったものでした。

しかしdancyu 、有名なカレーブログ等、
メディアに取り上げて頂き、
当店の顔になったカレー。
うちでは１番カレーライスっぽいカレーかな？と思います。

最近は夏場しかほぼ作らず、
その上仕込みが大変過ぎるので、
なかなかメニューに並びませんが・・・
もしあったなら１度食べてみて欲しいカレーです。

②ほうれん草ととり肉（カッテージチーズ）のカレー

これも移動販売時からの人気メニュー。
インドカレーの定番ですね。

スパイスは本当にシンプルに５種類のみ！
しかもパウダーはたったの２種類。
なのにしっかりカレーで、冬の人気メニュー。
これでもかとほうれん草をふんだんに入れるのが当店流。
これも意外に万人向けメニューと思います。
↑はほうれん草ととり肉のカレー。

①チキンキーマカレー

もう移動販売の初日から14年以上並んでる最古参メニュー！

当店は今のとこ、チキンのキーマカレーだけ。
とにかくサッパリシンプルな味に仕上げた食べ易い味です。

子供も食べられる様に、
チリは入っていますがほぼ感じない程度の極々小辛。
日本人なら誰でも食べられるんじゃないかと思っている、
万人向けメニュー。ですが！本当にシンプルに美味しく感じて頂けるメニューと思います。

営業場所と営業時間のご案内

この場所での営業は2015年7月に終了しました。


地図をクリックするとグーグルマップで詳しく見られます。

営業時間は１１：３０～１３：００です。


池袋駅からサンシャインに向かい、サンシャインの右側面にあるSEIYUそば。
SEIYUとファミリーマート、公園とベローチェのある交差点を、
サンシャインを背にして右に５０ｍ行ったところで営業しています。
東京福祉大学の１号館です。尚、東京福祉大学の学生はお弁当￥１００引きです。