秋～

チョッと時期は早いかな～！と思ったけど、渋柿が売られていたので
買ったよ。

渋柿と言えば干し柿だよね。

そこで今年も作ってみました。



皮をむきました。
この時、紐で縛ってつるすためにへたは残して置く。



ちょっこっと湯通しして殺菌する。



ひもでくくって干す。
少し水分が抜けたところで優しく揉むことで柔らかくなるよ。

おいしく出来るといいなぁ～～！