パリパリ、サクサクなどの、おいしい食感の料理が、フライパンで簡単に作れるメニュー専用調味料シリーズです。
豚こま肉がカツになるということは、材料費が安く抑えられて便利
“衣サクサクミルフィーユ風カツ”作ってみました。
衣サクサクミルフィーユ風カツ
袋の中には、まとめる粉とサクサクになるパン粉が入っています。
ビニール袋に肉を入れてまとめる粉が均一になるよう
2～3回に分けて振りいれもみこんで5分おきます。
お肉をまとめサクサクになるパン粉をまぶします。
フライパンで焼いて出来上がり。
パン粉が油を吸うので、少し多めに油をひきました。
パン粉がクリスピーな感じで、サクサクした感じに出来上がりました。
豚こま肉を使っているのでナイフで切り分けなくても食べれて
味もしっかりついていて美味しかったです。
皮目パリパリ照り焼きチキン
袋の中には、パリパリさせる粉と照り焼きソースの素が入っています。
肉の皮面だけにパリパリさせる粉をつけ
皮面を下にして蓋をし8分ほど焼きます。
肉の脂が焼いている時にけっこう出るので、キッチンペーパで吸い取りました。
焦がさないように気を付け、皮面が赤茶色になったら火を止め裏返し
照り焼きソースを流し込み
再び火をつけお好みの濃さにソースを
煮詰めれは出来あかり。
食べやすい大きさに切って盛り付けました。
お肉はふっくら、皮がパリッとしていて、北京ダックみたいな感じです。
味もしっかりついていて美味しかったです。
衣カリカリ揚げない唐揚げ
袋の中には、カリカリになる衣と甘酢香味だれが入っています。
ビニール袋にカリカリになる衣を入れ均一につくように降り混ぜて
5分おきます。
フライパンで焼いて、皿に盛り付け甘酢香味だれ（レトルト）をかけて出来上がり。
揚げない唐揚げは、いろいろなメーカーから売り出されていますが
甘酢香味ダレ（レトルト）が入っているのは、なかなかないと思います。
カリッとした食感でガーリックの香りがし、そのままでも美味しいですが
甘酢香味だれをかけると一層おいしくなります。
お試しさせていただいた3商品すべて家族の評価は、良かったです。
三ッ星食感には、この他にも衣サクサク揚げないトンカツややわらか豚の生姜焼きがありますので
こちらの商品も作ってみたいです。
