カリフォルニア産オリーブの
アルベキーナ種、アルボサーナ種、コロネイキ種がブレントされた
オリーブオイルです。
特徴は、やわらかい香りとなめらかなコクで
シンボルマークのFeliOliは、幸福を意味するFeliとオリーブoliveを
組み合わせたものだそうです。
優しい甘みのある素材の料理と相性が良いみたいです。
最近、マリネをよく作るのでマリネ液に
FeliOli® エクストラバージンオリーブオイルを使いました。
FeliOli® エクストラバージンオリーブオイル と酢、塩、こしょう、はちみつ、アンチョビソースなどを
混ぜ合わせた液に
イカ、ヤングコーン、ズッキーニ、玉ねぎ、ラディッシュ、マッシュルーム、白ごまなど
混ぜて漬け込みました。
油っぽさがなく、さっぱりした感じでたくさんお野菜が食べれました。
オリーブオイルには、コレステロールを下げる効果があって
動脈硬化・心筋梗塞の予防良いと言われていますが
髪にもよいとか・・・
日常的にオリーブオイルを摂取する地域の女性は白髪が少ないようなので
オリーブオイルを積極的に取り入れたいと思いました。。
