初めてフルーツロールケーキを作ってみました。
最初に、スポンジケーキミックスで生地づくり。
スポンジケーキミックス1袋（１００ｇ）と卵4個、牛乳50ｍｌ、砂糖大匙1を混ぜて
鉄板にクッキングシートを３０ｃｍｘ３０ｃｍの大きさに焼けるよう敷いて
生地を流し込み180℃に温めたオーブンで約10分ほど焼きました。
焼いたスポンジ生地は、鉄板を外し、乾燥しない様にラップをして冷ませます。
次にロールケーキの中に塗るカスタードクリーム作り。
こちらは、カスタードクリームミックスに牛乳を入れて混ぜるだけで完成。
スポンジケーキに、カスタードクリームとフルーツ（キウイと缶詰の黄桃）を入れて
巻き込むとかなり大きなロールケーキが出来上がりました。
長さ３０ｃｍ幅１１ｃｍほど。
巻く要領がわからず、苦戦しましたがなんとか出来上がりました。
今回は、カスタードクリームで作りましたが
ベタベタするので生クリームの方が良かったかも。
スポンジを焼くとなると、卵白を泡立てて大変というイメージだったのですが、
スポンジケーキミックスは、混ぜて焼くだけでＯＫなので、簡単でした。
