だから、クリスマスケーキ
と言いたいところだけど、２２日が娘の誕生日で
その時に誕生日ケーキ兼クリスマスケーキを食べちゃったので、
今日は、娘とアップルパイを焼きました。
材料 （アップルパイ６個分）・冷凍パイシート（４枚入り）
・リンゴ２個分
・砂糖６０～８０ｇ
・レモン汁大匙１～２
・ラム酒大匙１
・卵適宜
カスタードクリーム
・卵１個
・砂糖大匙１
・牛乳１５０ｃｃ
・コーンスターチ大匙２
作り方・リンゴを１２等分して砂糖・レモン汁を入れ
１０分ほどそのままにしておきます。
・火にかけ蓋をして沸騰するまで煮て沸騰したら
蓋を外してリンゴがしんなりするまで煮ます。
・鍋にカスタードクリームの材料を入れて
焦がさないようにとろみがつくまで、煮ます。
・パイシートを室温で解凍し
１枚を３等分します。
パイシートに
カスタードクリームを塗り
その上に煮た林檎を乗せ切れ目を入れたパイシートで
サンドします。
みみをフォークで押さえ、卵を塗ります。
オーブンを２００度に予熱しておき、１０分それから１６０度に
温度をさげ約１０分焼きます。
思った以上に、りんごとカスタードクリームが余ってしまったので
もう少し減らしてもいいかもしれません。
簡単にできたので、また作ってみようと思っています
