大分市寒田
アジアンヒーリングスクール＆サロン
Twin Angel
代表の山崎清美です
我が家のカボス
今年は比較的たくさんできました
昨年は
2~3個しかできなかった…
果樹は
よくできる表年
と
少ししかできない裏年
があるんだとか
我が家のカボスは
無核果カボス(種無し)
ではないので
毎年種が多くて
皮が厚い
子どもたちに
『果汁少なっ
』
』って言われてたけど
今年は違う
種はいつも通りだけど
果汁がめっちゃ多い
しかも
皮も薄い気がする
いや薄い
売り物になれる気がする
カボスの実は
年齢を重ねた木のものほど
皮が薄くなるらしい
我が家の木は
30年ぐらいかな…
そのぐらいになると薄くなるのか？！
来年からは
ずっと薄いのかなぁ
今年は
個数もあるから
ゆず胡椒ならぬ
カボス胡椒を
作ってみるかと思案中
皮しか使わないから
果汁を絞り出せば
いいからムダなし
あまりそのままにしておくと
黄色くなっちゃうしね
私はお味噌汁に
カボスを入れるのが
好き
しばらく
カボスが食卓に常駐
これぞ大分県民
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