訂正

チヌと思っていた魚は「白チヌ」若しくは「へ鯛」と呼ばれる魚でありました訂正いたします。


http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/taika/hedai.html

「本チヌに比べ口元が丸く優しい感じがする。」と言う指摘でした。
成る程そう言えば全体的に真鯛に似た感じがします。

塩焼きが「うんまかった。」のも頷けます、競馬はしませんので「馬買った。」とか「馬勝った。」ではありません。

方言「うんまかった」→「美味かったよ。」でしょうか。