Healthy Planet を発見（トロントの自然食品店）

ピザレストランを検索していて、グーグルマップのストリートビューを見ていた時に、
Healthy Planet を発見！
ピザ屋さんに行く前に寄ってみた。
懐かしい～。
そこで、見つけたのは、大豆ミンチ肉のオーガニックのもの！
今まで買っていたのは、オーガニックでは無かったのねと気づく。
普通のサイズと、この大きめのサイズの２種類もあって、
迷わず、大きいサイズを購入。
何故なら、このオーガニックのTSPを売っているお店を他に知らないから。

この大豆ミンチ肉は、直ぐに戻るし、使いやすいです。
焼きそばに入れたり、蕪と一緒に煮たり、ハンバーグもどきにしたり、と重宝していています。
お肉よりも安いし、長期保存出来るので便利です。
ビーガンではない方も、お肉がない時に、使ってみるのも良いかも知れません。
ちょっと臭みがありますが、火を通すと消えます。
ポイントは、ソース等を染込ませて使うとより美味しいです。
焼きそばソースを染込ませてから使う／醤油を染込ませてから使う　などです。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）


＊　お店情報　＊
Healthy Planet
http://www.healthyplanetcanada.com/

568 Danforth Avenue
Toronto, ON, M4K 1R1
Canada

Tel:(416) 465-9998

地下鉄 Pape 駅から、Danforth Ave.を西へ200m弱



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ケンジントンマーケットへ行って来た

ケンジントンマーケットには、安い自然食品店があるので、数ヶ月に一度くらい行く。
以前紹介した物もありますが、簡単に買った物を紹介したいと思います。

写真、左から右へ
　スペルト粉クスクス、ココナッツシュガー、キノアパスタ２点、ゴミ袋、ポテトチップス、
　コーン缶、ブラックビーンズ缶、ローズヒップティー

　ココナッツシュガーは、脳に良いと聞いた事があって、焼き菓子を作る時に使っています。

　キノアパスタ２点（シェル、ベジカール）
　　 以前、このメーカーのキノアパスタを試した所、とても美味しかったので、
　　今回は、また違う種類のパスタを買ってみました。
　　どちらも、グルテンフリー、遺伝子組換でない食品です。

　ゴミ袋
　　これは、ペット用ですが、我が家では、コンポスト用のゴミ袋に使っています。
　　一般的なコンポスト用ゴミ袋は、プルプルした手触りですが、
　　意外と破れやすいので、個人的には、こちらの袋の方が使いやすいし、
　　比較的安いのでお得です。（マチ付き）

　ポテトチップス
　　スイートオニオン味。我が家好みです。
　　これだけは、別のお店で買いました。２つで５ドルでした。

　ローズヒップティー
　　甲田療法を行おうと思った時、柿の葉茶が手に入らないと悩んだものですが、
　　ローズヒップティーが、その代わりになります。
　　飲みやすくて気に入っています。


そらから、もう一報ですが、
今週の金曜日、１２月１９日は、ノアの Customer Appreciation Day で、セールの日です。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


＊お店情報＊
Essence of Life
http://www.essenceoflifeorganics.com/

ポテトチップスだけは、このお店から少し北側へ行った所にあるお店で買いました。


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還元水生成器のフィルターを交換する

還元水生成器が家にやって来たのは、今年の４月。
そして、先月の末、早くもフィルター交換のアナウンスが器械から流れて来てしまった。
大体、フィルターは、１年程度で交換だそうだけれども、
夏にベランダ菜園用に還元水を使ったからだろうか、８ヶ月程で交換になってしまった。

う～ん。フィルターも安い物じゃないし、ベランダ菜園に使うのは、止めた方が良いのかな？？？
水やりは、週１程度で済んでいたし、毎日水やりしていた訳ではないのだけれど、
やはり、水やりには、大量の水を使うから、通常の使い方とは明らかに違うだろう。

住んでいるアパートの水道管が古くて、少し錆が混じっている。
それも関係しているのかもしれない。

とりあえず、今は、菜園を行っていないので、様子をみようと思う。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


＊　還元水生成器　購入先　＊

Peachtree Health Foods
2239A Bloor Street West
Toronto, ON, M6S 1N7
416-913-4466

http://www.peachtreehealthfoods.com/store/contact/

日本サイト
株式会社　エナジック
http://enagic.co.jp/



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Whole Life Expo 2014 へ行って来た (Toronto)

過日、予告として紹介しました展示会に行って来ました。
やっぱり、最大規模とあって、沢山の展示ブースがあり充実していたと思います。
こういうイベントに何度も行っているので、真新しい物が少なくなっていますが、
中でも、目を引く物が下の写真のお風呂でした。



お湯の中にエプソムソルトを入れて、死海に浸かっているかの様に、
お湯に浮かんでリラックスするというものです。
右が一人用、左が二人用。
精神的にも良いし、肌にも良いらしい。
余裕が出来たら、こういう所に行って、新しい物を経験するのも良いかなと思いました。
水着を持って行くか、もしくは、裸で浸かるそうです。
施設には、シャンプー類やドライヤー等もあり、ラウンジでリラックスする事も出来るそうです。
マッサージを受ける事も出来て、お風呂の後の柔らかくなった筋肉を更に解してもらえたら最高だな～と思います。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


Whole Life Expo 2014

Metoro Toronto Convention Centre
(255 Front Street West)

November 28,29,30
Friday, November 28 (4pm to 9pm)
Saturday, November 29 (11am to 8pm)
Sunday, November 30 (10am to 6pm)

http://www.wholelifecanada.com/


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Whole Life Expo 2014 (Toronto)

つい先日、あるお店に買い物に行って、
店長さんと色々と話していた時、
「Whole Life Expo には、来るの？」と言う話が出て、私は、
「え？何それ？」と言う事で、
このイベントが行われる事を知らないでいた。

なんでも、ナチュラルヘルス、グリーンリビング関係では、最も大きいイベントらしく、
これは、是非言ってみたいと思います。

では、詳細は、次の通りです。

Whole Life Expo 2014

Metoro Toronto Convention Centre
(255 Front Street West)

November 28,29,30
Friday, November 28 (4pm to 9pm)
Saturday, November 29 (11am to 8pm)
Sunday, November 30 (10am to 6pm)

http://www.wholelifecanada.com/

こういうイベントは、何と言っても、展示社の数が多いのが楽しいと言うもの。
最大のイベントなら、期待出来るかな？
入場料は要りますが、展示者の方と知り合いなら、チケットが貰えるかも？？？


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


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鼻洗浄

昔、小学生の頃、特に風邪をひいているわけでもないのに、
冬になると２限に１度は、休み時間に鼻をかまなければ、いけなかった。
しかし、鼻を洗浄する方法を知り、それを実行してみると、
即効で、その後は、鼻をかむ必要はなくなって、びっくりしたのを今でもよく覚えている。

しかし、その方法は、ちょっと気持ち悪いのであった。
それでも、風邪をひいた時とかに行うと、スッキリとして気持ちがよかった。

そして、社会人になってから、クリアヨガに出会った。
鼻洗浄専用の容器に出会ったのです。

鼻洗浄は、塩を溶かしたぬるま湯で鼻を洗うのですが、
この容器を使うと、片方の鼻からお湯を入れて、もう片方の鼻へ出せばよく、
それまで気持ち悪い方法でやって来た私に取っては、とても画期的な容器だった。

しかし、その容器は、インドから仕入れた物で、その当時は、個人的に手に入れる事は出来なかった。
そう言う訳で、日本からカナダに持って来た物の１つが、写真の”らくのみ”容器です。
今では、鼻洗浄の容器は、ネット等で手に入る様になっているみたいですが、
”らくのみ”でも行う事が出来ます。

大事な事の１つが、お湯の温度です。
熱過ぎても、冷たくても鼻にツンと来てしまいますので、
体温と同じ温度にする事。
それに、熱めのお湯だと、洗浄後に鼻の粘膜が乾燥気味になるので、気をつけて下さい。

そして、鼻を洗った後は、鼻の中に残っている水を出さないといけません。
お風呂場等で行うと良いのですが、
洗面所で行う場合、私が行っている方法は、

ティッシュペーパー等で鼻を覆って、
両足を腰幅に開いて立ち、膝は延ばしたまま、腰から前屈みになって、
左／右どちらかの鼻を押え、顔を左／右に振ったと同時に鼻から息を出す。次は、もう片方の鼻を押えて同じ様に行う。
そして、今度は、同じ姿勢で顔を上／下に振ったと同時に鼻から息を出す。次は、もう片方の鼻を押えて同じ様に行う。
これらを何度か行い、しっかり、鼻から水を出してしまう事です。
勢い良く鼻から息を出すのですが、
余り強過ぎても、耳等が痛くなる時もあるので、
自分の身体と相談しながら行って下さい。
それでも、暫くすると、鼻から水が出て来てしまう事があるので、気をつけて下さい。
特に、鼻洗浄後の３０分～１時間の間は気をつけて下さい。

それから、洗浄後は、鼻から水が出る可能性もあるだけではなく、
鼻の粘膜が保護されていない状態になるので、外出直前には行わない方が良いと思います。

ネットで調べてみると、鼻洗浄でアメーバー細菌で死亡した例があるとの事ですが、
通常は、そんなに怖がらなくても大丈夫だと思います。
ただ、やはり、容器等は、清潔に保ち、使用する前は、綺麗にしてから行う事や、
お湯や水も新鮮なものを使い、蛇口から出して、長時間経った水は使用しないという注意は必要だと思います。
どうぞ事故が起こらない様に、気をつけて、自己責任の上、行って下さい。


では、また明日。

皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


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キノアパスタ rotelle を料理してみた

過日、ケンジントンマーケットで買った、キノアのパスタ rotelle（ローテル）という
ショートパスタを試しに料理してみた。

このパスタは、グルテンフリーなのですが、
一般的にグルテンフリーのものって、
多少”無理矢理感”を感じてしまうのですが、
このパスタは、プリプリしているし、とっても美味しかったです。
個人的には、味に癖も少なくて、どんなソースでも合うと思いました。

キノアが苦手な人でなければ、満点じゃないかと思うパスタです。

強いて難点と言えば、茹でる時に気をつけないといけないのが、
中の部分が茹で上がりにくく、そして、茹で上がりにバラツキがあると言う事です。
中の部分というのは、
このパスタは、ネジの様な形をしていて、
外側は、ヒラヒラしていて、中は、生地がしっかりしています。
そして、バラツキがあると言うのは、
パスタによっては、中が緩い場合もあるし、
ヒラヒラ部分がくっつき気味のパスタもあるので、
茹で加減をみる時は、後者に近いパスタを選んでみると良いです。


では、また明日。

皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）

＊商品情報＊
http://ancientharvest.com/product/supergrain-pasta-rotelle/

＊お店情報＊
Essence of Life
http://www.essenceoflifeorganics.com/


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オリーブオイルとオレガノのフェタチーニを料理してみた

過日、ケンジントンマーケットで買ったフェタチーニを料理してみました。
マッシュルームと葱とニンニクを使って塩こしょうだけの味付けにしましたが、
料理している途中で感じたのですが、
オレガノの香りが良いので、トマトソースのパスタにすればもっと美味しかったかも知れません。
ま、でも、塩こしょうのパスタでも美味しく頂けました。

パスタを茹でている時に、茹で加減をみようとして、試しに少し食べてみた時は、
オレガノの香りがとても強く感じたのですが、
料理してみると、不思議と香りも落ち着いて、食べやすかったです。


では、また明日。

皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


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ケンジントンマーケットに行って来た

ケンジントンマーケットの自然食料品店 Essence of Life へ行って来た。
このお店は、比較的他の自然食料品店に比べて、安く買い物が出来るので便利です。
では、早速、買った物を紹介したいと思います。

写真左から
オーガニックごみ用ゴミ袋、サンドライトマトペースト、赤インゲン豆缶、ヒマラヤ岩塩、
グリセリンハンドソープ、メープルシロップ（ミディアム）、パンティーライナー、
ローズヒップティー、キノアパスタ、スペルト全粒粉スパゲティ、フェタチーニ、オリーブオイル

＊ゴミ袋
　このゴミ袋は、本来ペット用に作られた物ですが、我が家では、オーガニックごみ用に使っています。
　１００枚で＄3.99でお得です。
　我が家では、プラスチックの植木鉢をゴミ箱として使っていて、
　この袋が丁度合うサイズのゴミ箱です。

＊ヒマラヤ岩塩
　卓上塩として使おうと思います。

＊グリセリンハンドソープ
　以前は、どろっとしていて使いにくかったのですが、
　最近、水分が多めになって使いやすく、乾いて管が塞がる事もなくなりました。

＊キノアパスタ
　rotelle（ローテル）というショートパスタです。
　キノアで出来たパスタは、初めてなので、試しに買ってみました。

＊フェタチーニ
　オリーブオイルとオレガノのフェタチーニです。
　そう聞いただけで、美味しそう。

＊オリーブオイル
　エキストラバージンです。
　３リットルの油って、そんなに使うのと思うのですが、こちらの方がお得なんです。


では、また明日。

皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と言い切りました。）


＊お店情報＊
Essence of Life
http://www.essenceoflifeorganics.com/


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むだ毛と豆乳と菜食の関係

カナダに来てから、むだ毛が減った。
”気がする”ではなく、見た目に減ったのが解る。
しかし、むだ毛を減らそうと何かをやっての結果ではなく、
気が付いたら、減っていたので、
　何が効いたのかどうか、
　いつから、減り始めたのか
は、解らない。

カナダに来て、変わった事は、
　豆乳を飲む様になった事（現在は、殆ど飲んでいないが）と
　菜食になった事
の２つが大きい。

豆乳の効果は、日本に居た時にもテレビでやっていて知っていたが、
菜食との関係は、聞いた事が無い。
しかし、ひとつ関係があると思える事がある。
それは、カナダの女性で毛深い人は、日本人のそれとは、別格なのだ。
男性並みの毛が生えていて、驚いた事が何度かある。
同じく、日本の男性も西洋の男性に比べると毛深く無いと言うのも一般的な見方だろうと思う。

なので、日本人と西洋人の食事の大きな違いはと考えると、肉食ではないだろうかと言えないだろうか。
勿論、現代では、日本人は肉も野菜も食べる様になったけれども、
日本人の肉食の歴史は、遺伝子を変える程、長く無いと思う。

自身の実験結果ではないので、はっきりした事は言えないけれども、
関係があるのでは無いかと思っても良いのではないだろうか。

話は、すこし飛躍するけれども、
動物にホルモン剤が使用されているとしたら、
肉食をする事によって、間接的にホルモン剤を摂る事にもなるかも知れない。


さて、ちなみに、上の写真の豆乳は飲みやすいです。
これは、何も味がついていない物ですが、
私は、始めは、苺味から始めました。
他にも味付きの豆乳があるので、
慣れていない人は、それから始めるのが良いでしょう。
開封前は、冷蔵庫で保管する必要がないので、
安売りの時に、買いだめしておけるので便利です。
この大きさの他にも、飲みきりサイズや、
もっと大きめのサイズもあり、
自然食品店だけではなく、一般的なスーパー、ドラッグストアでも手に入ります。


では、また明日。
ごきげんよう。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
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喉が痛いときにも、重層＋還元水でうがい

以前にも紹介しましたが、重層溶液で歯磨きをするようになり、偶然に発見した事があります。
それは、タイトル通り、扁桃腺が腫れた時に重層＋還元水でうがいをすると、良くなると言う事です。

朝起きて、「あれ、ちょっと、喉が痛い…。」と思ったけれど、
歯磨きをして、しばらくすると、「あれ？あまり痛く無い。」と気が付くのです。

重層溶液で歯磨きをすると、口臭予防にも良いし、やはり、殺菌効果があるのでしょう。
それに、歯磨きした後に、残った重層溶液に歯ブラシを付けて、軽く拭いておくだけで、綺麗なまま使えるのです。
特に、電動歯ブラシのブラシは、複雑な形をしていて雑菌が繁殖しやすく、
綺麗にしておいたつもりでも、すぐに黴が生えてしまいますが、
重層溶液に漬けて、ぶ～んと２０秒くらい稼働させるだけで、半年くらいは、新品同様のままでした。

なので、やはり殺菌効果があって、扁桃腺炎の原因の菌にも効果があるのかも知れません。
これから寒くなりますから、風邪／虫歯予防に、重層溶液の　歯磨き／うがい　はお勧めです。

※重層溶液は、コップ１杯に小さじ１／２の重層を入れ、還元水で溶かしています。
　使用してる重層は、下の写真の物です。　

※水道水では、効果があるかと言う事ですが、実験していないので解りません。
　還元水を使用する前は、ＥＭセラミックを入れた水を使用していました。
　虫歯予防、口臭予防、歯ブラシの殺菌などについては、効果を感じていましたので、
　扁桃腺炎については、実証できていませんが、殺菌効果があると言う事は、
　喉の痛みの原因になる菌にも効果はあるのではないかと推察します。


では、また明日。
ごきげんよう。
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じゃなくて、
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Peachtree Health Foods
2239A Bloor Street West
Toronto, ON, M6S 1N7
416-913-4466

http://www.peachtreehealthfoods.com/store/contact/

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還元水について

以前、還元水生成器の還元水と酸性水をどう活用するかなどについて、私なりの考えを書きましたが、
先ずは、必ず、取扱説明書を必ず読んでから使用される事をお伝えしたいと思います。

幸い、私の買った製品は、日本製であり、日本のサイトには、日本語の取扱説明書がネット上で見る事も出来ます。

　腎疾患方は、飲用しないで下さい。と書いてあります。
　酸性水、強還元水、強酸性水は、飲用には適さないともあります。
　強還元水／強酸性水を生成中は、毒ガスが発生するので換気を良くする様にとの注意もあります。
　薬を飲む時、赤ちゃんのミルクを作るときは、浄水を使用する様にともあります。
　クリーニング中の水は、使用しないようにともあります。
　排水の水は、飲用しないようにともあります。

特に、海外で購入された場合は、取扱説明書を読むのが面倒に思いますが、必ず読まれます様に。



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ケンジントンマーケットで買ったもの☆

以前にも紹介しましたが、ケンジントンマーケットには、安い自然食品店がある。
今日も買った物を紹介したいと思います。

写真左から右へ…

ポップコーン用オーガニック・コーン
オーガニック・ケチャップ
オーガニック・コンディショナー
ビーガンマヨネーズ
トマトペースト
オーガニック胡麻ペースト
オーガニック・ココナッツミルク
オーガニック・ガーリックパウダー

ポップコーン用コーン
　我が家では、オリーブオイルでポップコーンを作ります。
　詳しくは、以前の記事をご覧下さい。

オーガニック・コンディショナー
　これは、夫用。私は、小麦粉シャンプーをしているので、リンスも使いません。

オーガニック・ココナッツミルク
　これは、１６０mlなので一般的な缶よりも小さめ。
　少し使いたい時などに便利です。


＊お店情報＊
Essence of Life
http://www.essenceoflifeorganics.com/


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Whole Foods へ行って来た☆

トロントでは、大きな自然食品店の一つが、この Whole Foods だ。
食料品やアロマ、化粧品、日用品なども売っていて、
総菜売り場も充実している。

自分で好きな物を取れる総菜コーナーは、生野菜も沢山種類があり、チキンやラム、スープもあり、
重さで料金を払うシステムになっている。
（スープは、違うかも。）
他にも、中華鍋で料理を作ってくれる所や、ピザ、サンドイッチ、寿司も売っている。
ショッピングセンターのファーストフードに行くのも良いが、こちらも楽しい。
（ただ、当たり前だが、お惣菜は、作り置きなので、そこは妥協しないといけない。）

さて、何を頂いたか？詳しくは、また後日と言う事で、
今日は、買ったものを紹介します。
といっても、数はないですが…。

左は、オーガニック赤葡萄ジュース。
これで、酵母を作る。
以前の記事にも書きましたが、
何故か、オーガニックの葡萄ジュースが手に入らない。
白葡萄ジュースが欲しいのだが、何処にも置いていない。
この赤葡萄ジュースも、あと５本くらいしか残っていないから、
もしかしたら、在庫限りなのかもしれない。

右は、野菜チップス。
乳製品不使用、１００％ビーガン、人工／合成　香料／着色料　不使用、硬化脂肪不使用、トランス脂肪酸不使用
と書いてある。
しかし、原材料の中に、砂糖が入っている。
塩も sea salt ではなく、ただの salt になっているし、野菜はオーガニックではないが、まあいいか。

ただ、気をつけたいのは、自然食品店で売っている物を全て信じてはいけない。
遺伝子組み換えの材料が入っていないかどうか等を確認した方が良い。
神経質になる必要はないが、信用しきってしまってもいけない。
パッケージをみて、一見、良いものだけを使用してそうに見えても、
よくよく見ると、化学調味料等が入っていたりする。

何だろう、こういうのって、たちが悪い気がするんだけど、
そう思うのは私だけだろうか？
健康食品っぽく見せかけて、遺伝子組み換え材料や、化学調味料を使っているって、なんだ？？？
それなら、最初から、一般的な食品と変わらないパッケージにすれば良いのにと思うのだが。

まあ、書いてある原材料も信用出来ない今日ですから、
原材料を確認しても意味がないのかも知れないですが。

ただ、ビーガンになってからは、良く無い物を食べると、
後から、解毒する時に、皮膚が痒くなったりするので、解るときもある。
一番良いのは、食べる”前”に、”感じる”事だけど…。
それには、修行をしないといけませぬ。

甲田先生は、患者さんが診察室に入ってくる前、
つまり、患者さんが廊下を歩いて、診察室に入ろうとしている時に、
つまり、まだ患者さんの顔も見えない段階から、
どんな患者さんか解ったそうだ。
生菜食凄し！！！


～店舗情報～
http://www.wholefoodsmarket.com/stores/toronto


では、また明日～。


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還元水か酸性水のどっち？ ～お米を炊く～☆

取扱説明書によると酸性水は、飲用しないようにとあり、
炊飯には、Ph9.0が、適していると書いてあります。
還元整水器が我が家に来て、まだあまりそれに関する記事を書いていません。
というか、自分で色々と試している所です。
パンフレットには、箇条書きで沢山書かれていて、
実際に自分で試してみています。

では、では、お米を炊くのに還元水を使うと良い
とパンフレットには書かれています。
でも、日本の水は、酸性です。
いつか日本のテレビ番組で、
お米か？お味噌汁か？をアルカリ性のお水で作ると
あまり美味しく無いと放送していた記憶があります。
ただ、この還元水は、ただのアルカリ性の水ではないから、
それが面白い所。

と言う事で、どのように炊くのが美味しいか？
その前に、この還元整水器で作れる水を一覧にしてみます。
　１）強アルカリ　pH11.0以上
　２）アルカリ　　pH9.5
　３）アルカリ　　pH9.0
　４）アルカリ　　pH8.5
　５）中性　　　　pH7.0
　６）酸性　　　　pH6.0
　７）強酸性　　　pH2.5

では、私が試した方法は、次の通りです。

先ずは、１の強アルカリ水の水をお米に吸わせて、洗います。
次に、　２のアルカリ水で洗い、
次に、　３のアルカリ水で洗い、
６の酸性の水でお米を炊く。

玄米なので、白米と違い、洗うのは、３回程度で充分です。
（※実際は、雑穀米も混ぜています。）


しかし、なぜアルカリ水で洗ったのかと言うと、

パンフレットには、強アルカリ水の用途について、
”乾燥豆を浸して煮ると早く煮える”
”種を浸しておくと、芽が出やすい”
”野菜を浸しておくと綺麗になり、生き返らせる”
などと書いてある。
（※生き返らせる＝revitalizeという単語が使われている。
　　これが、還元水の”還元”の意味にも繋がるのだろうが、
　　この意味については、各自の捉え方に任せます。）

なので、強アルカリ水をお米に吸わせておくと、柔らかく炊けるだろうと考察できる。
そして、もし、農薬が付いていたとしても、ある程度は除去してくれるのかもしれない。
あくまでも、個人的な意見ですが。


ありとあらゆる方法を試して、
この炊き方に辿り着いた訳ではないですが、
今まで色んな方法でお米を炊いて来ましたが、
その度に夫にさりげなく、
「今日のお米どう？いつもと違う方法で炊いたんだけど。」
と聞いてきました。
しかし、この方法で炊いた時、
まだ、何も聞かないうちに、「今日のお米は旨い！」と大きな声で言ったのです。
次の日も、「このお米は旨い！」と繰り返す程。

他には何も加えていません。
ただ、玄米なので、酸性水を沸騰させて、お米に加え、炊飯器の保温で３０分置いてから炊きます。
（※この方法が安全なのかどうかは、未確認です。
　　事故等が起こっても、責任はとれませんので、
　　この方法で炊く場合は、必ずメーカーに確認し、自己責任の上で、調理して下さい。）


まだまだ、色んな使い方がある還元整水器の水。
他の用途も含め、これからも都度紹介して行きたいと思います。


では、また明日～。


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