ひかり

健康の事、環境の事、趣味の事…

米粉とキヌアのスパゲティー

2016年04月24日 | 食品/飲料


以前にも紹介したこのパスタ。
グルテンフリーのパスタは、どうしてもコシがないけれど、
この麺は比較的コシがあってお気に入り。

でも、一つ難点があった。
茹でると、茹で汁がおかゆのようドロドロになるし、
麺の舌触りがあまり良くなかった。

そこで、試しに、茹でた後に洗ってみたら大正解!


でも、箱を見たら、茹でた後に洗うようにと書いてあった・・・


別のメーカーの米粉パスタは、洗ってもあまり変わらなかったけれど、
このパスタは、いい感じになります。
それから、お湯に入れた後、麺がなかなか柔らかくなりにくく、
麺がくっつきやすいので、
多めのお湯で、深めの鍋で茹でる方がいいです。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

Noah's のセールに行って来た 22

2016年04月01日 | 食品/飲料


ノアのセールに行って来ました。
特にいつもと変わらない物を買い物かごに入れ、
さて、豆缶を見ていたら、"Black Soy Beans"という文字が!
私にとっては、お初です。
ただ見落としていただけなのかも知れませんが。
お隣の”アズキ”があるのは知っていましたが、
日本人としては勿論珍しく無いので、今までは、特に買う気持ちはしなかったのだけれども、
”クロマメ”と一緒に試しに買ってみました。

缶なので、柔らかいだろうから、
他の豆と同じ様に、スープに入れてみようかと思いますが、
どうしようかな♪

しかし、黒豆、小豆なのに、”塩を添加していません”と印刷されているのが日本人にとっては新鮮


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

軽い南瓜に注意

2016年03月22日 | 食品/飲料


この南瓜、中身つまり種の部分がカスカスになっている。
これを買う時に、異様に軽くて他の南瓜も大して変わらず、渋々買ったのだけれど、
軽さの理由は、これだったんだ。

原因は、何か良く解らないけれど、
”種無し南瓜”で検索してみたら、
どうも受粉しないで実をつけたものらしく、
調理しても美味しく無いとの事。

なので、皆さん、
持ってみて軽いと思ったら止めるべし。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

爪先から編む靴下(両足同時編み)5足目 2(完成)

2016年03月20日 | 食品/飲料


先々週買って来た毛糸で編んだ靴下が出来ました。
3玉全部使って、でもほんの少し足らず、ちょっと色が違う所が出来ましたが、
これはこれで手編み靴下の愛嬌と言う事で。

さて、両足同時編みを初めて気が付いた事ですが、
その良い所は、勿論両足同時に編めて早いという事だけではなく、
この様にギリギリまで毛糸を使って編めると言う事。
無駄も無く、或は、片足だけ短くなってしまった…なんてこともありません。

編物の欠点と言うと、どうしても余分に毛糸を買わないといけないと言う所ですが、
こうして毛糸を使い切れると言うのはとても気持ちの良いことです。

それから、両足同時編みをするには、80cmの輪針では無理だと思い込んでいましたが、
無理ではないと言う事も解りました。
勿論、編みにくいのは確かですが、不可能ではありません。
手元にある80cm、91cm、120cmの輪針で編んでみて、
100cm/110cmの輪針なら、片足編みと両足編みの両方につかえるかな?と思いました。
なので、わざわざ片足編みと両足編み用に輪針を揃えなくてもいいのでは?と。
無論、両方手元に無いので結論ではないですが。

あ、ちなみに、
今回は、爪先から踵、アキレス腱辺りまでの擦れやすい部分は2.5mm(1号相当)で編み、
ふくらはぎ部分は、増目と針の号数を上げて編みました。
編図ですが、先日にも投稿した様に、この糸は靴下用としては向かないと解ったので、
今後、靴下用の糸で編んでから編図を投稿出来ればと思っています。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

Whole Foods へ行って来た 11 (Yonge And Sheppard)

2016年03月16日 | 食品/飲料


週末に Whole Foods へ行って来た。
メープルシロップの大きなボトルを目当てに棚を見てみると、
ライトがあった!
しかもオーガニックです!!!

去年から、トロントでもライトが色んな所で揃い始めている。
以前は、メープルシロップ売りの人に「ライトはありませんか?」と聞くと、
「ライト?何それ、そんなの無いよ。」と言われたもんね。
これからは、ケベックへわざわざ行かなくても、トロントで手に入る様になって嬉しい限り!

ちなみに、以前にも書きましたが、
ライトは、雑味が少ないので、フルーツにかけて頂く時などに適しています。
焼き菓子に使う時は、AMBER が香りが出るので個人的に好きです。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

Noah's のセールに行って来た 21

2016年02月27日 | 食品/飲料


ノアのセールに行って来ました。
では、早速買って来た物を紹介したいと思います。


写真右から
スペルト粉パン、ビーガンピザ、米粉&キヌアのスパゲティ、米粉&キヌアのフジッリ、
トマトソース、スプレー空き瓶


ビーガンピザ
 このファイヤーローストベジタブルは、多分新商品。試しに買ってみました。

パスタ
 このパスタは、米粉特有のコシの無さが比較的ましな感じがするので、気に入っています。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

ケンジントンマーケットに行って来た 6、金曜日はノアのセール

2016年02月26日 | 食品/飲料


先週末、ケンジントンマーケットのエッセンスオブライフ(自然食品店)に行って来た。
何度もこのブログで取り上げていますが、
紹介していない商品を写真におさめてみました。

写真左から右へ
柔軟剤、掃除用布、ごま油、赤インゲン豆、黒インゲン豆、オーガニック無漂白薄力粉

柔軟剤
 カナダの全自動洗濯機は、柔軟剤の自動投入口が無いので、我が家では普段は柔軟剤/お酢を使っていないのですが、
 夫の手編みのカーディガンの静電気が尋常じゃないので買って来ました。

掃除用布
 お風呂用に購入。以前、アクリルたわしを手編みしましたが、懸念していた通り水を吸ってくれなかったので、
 こちらを新調しました。

オーガニック無漂白薄力粉
 小麦粉シャンプー用
 今使っている物が無漂白なのかどうか解らず、こちらを買って来ました。


そして、明日の金曜日は、Noah's のセールの日です。
予定されている方はお忘れなく。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)


* お店情報 *
Essence of Life
http://www.essenceoflifeorganics.com/

Noah's
http://www.noahsnaturalfoods.ca/


人気ブログランキングへ

ドラッグストアでオーガニック生姜

2016年02月21日 | 食品/飲料


カナダで有名なドラッグストアの1つと言えば SHOPPERS ですが、
近所のお店が改装オープンして、生鮮食料品も少しだけ売る様になった。
あまり気にかけていなかったけれど、よく見るとオーガニックの生姜を売っているのに気が付いた。

オーガニックの生姜は、特定のお店にしか売っていないので、
便利なドラッグストアで取り扱ってくれると助かります。
ちなみにこれは、ペルー産です。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)


* お店情報 *
shoppers drug mart - the edison centre
2345 Yonge Street
Toronto ON M4P 1E4
http://www1.shoppersdrugmart.ca/en/store-locator/store/841?back_to=/stores/yonge%20&%20eglinton



人気ブログランキングへ

Galleria Supermarket へ行って来た

2016年02月08日 | 食品/飲料


まだ、先週末に車でまわったお店関連の投稿が続きます。

今日は、韓国系のスーパーの紹介です。
いつも行くお店は、地下鉄の駅の近くの便利な所ですが、
こちらは、地下鉄を使って行くには不便だけれども、大きなスーパーなので寄ってみました。

写真左から、舞茸、本しめじ、ブラックオイスターマッシュルーム(黒ひらたけ?)
左は、ご存知、日本のホクトのきのこで、サンコーさんでも手に入ります。
そして、右の2つですが、
こちらのメーカーのエリンギは良く見かけるけれども、この2種類は初めて見つけました。
夫も私もキノコが好きなので、沢山の種類が揃って嬉しい限り!

最近では、一般のスーパーでも、エノキなどは、手に入る様になったし、
一昔前は、椎茸なんて、何のキノコか?というくらい貧弱だったけれども、
最近では、ある程度大きくはなってきた。
ただ、何でだろう?
椎茸の独特の旨味や風味が全然ないんだけれど、どうしてかな???
私の味覚がおかしいのかな???
日本に帰る機会があったら、是非是非、生椎茸をもう一度味わいたい!


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)


* お店情報 *
Galleria Supermarket
http://www.galleriasm.com/



人気ブログランキングへ

Taro's Fish へ行って来た 2

2016年02月01日 | 食品/飲料


昨日の投稿にも書きましたが、この週末は、レンタカーをしてあちこち周りました。
さて、夕食はどうする?と夫が聞いてくれる。
IKEA に主要の用事があって、そのカフェの前での会話だ。
「ここで食べていく?」と夫。
「あ!そうだ、Taro's Fish へ行きたい?」と彼に聞くと、「あ~!!!そうだね!!!!!」と満面の笑み。
ビーガンの私にとっては、頂けるお惣菜は無いのだけれども、
こちらはお魚が美味しいらしく、彼が好きだし、私は昨日の残りでも充分だし、と言う事で行ってみた。

お店の前に着いて、まだやっていて良かったとの夫の声、
沢山お客さんが来ている。
入ってみて、お惣菜を見てみると、
ベジタリアン向けの巻寿司が売っていた!!!
パプリカのお寿司です。サーモンとかマグロっぽく見えるけど、野菜です。
中は、アボカドと胡瓜。とても美味しかったです。
(ベジタリアンの春巻きも売っていたけれども、こちらは皮に卵が入っているそうです。)

夫は、幾つかお惣菜をとって、サーモンの刺身も。
レジで支払う時に、「切りましょうか?」と言ってくれたから頼んでみたんだ、と夫が教えてくれる。
すると、切るだけじゃなくて、”つま”と大葉とワサビも付けてくれて返って来ました!
ワオ!なんて嬉しいサービスでしょう!
お味の方も、とても美味しかったと夫。良かったね。

そして、私は、南高梅、しかもはちみつ味を見つけてしまった。
白浜に旅行に行った時、初めて食べて、もう美味しくて止まらなくて困ったくらい。
これは、それ程甘くは無いけれど、美味でした~。
夫も絶賛で、3つも食べてしまった。
(一度にそんなに食べないで~。高いんだから。でも解る。美味しいもんね。)
「○○のお陰で、また1つ日本の良い物を発見出来たよ!!!」と喜んでくれた夫。
そこまで喜ばれると、3つ食べても許してしまえる気持ちになったのでした。

Taro's Fish さん、南部の皆さん…、どうも有り難う御座います。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)


* お店情報 *
Taro's Fish

800 Sheppard Ave. E.
Toronto, ON, M2K 1C3
(416) 730-8555

火~金 12:00am ~ 8:00pm
土曜日 10:00am ~ 8:00pm
日、月 休み

http://www.tarosfish.com/



人気ブログランキングへ

Whole Foods へ行って来た 10 (Yonge And Sheppard)

2016年01月31日 | 食品/飲料


今週末は、レンタカーをして色々とお店をまわっています。
レンタカー代はかかりますが、一気に仕事が片付くし、持ち運びを考えなくて済むから量を気にしないで買える。
交通機関使って週末を利用して1日券を使っても良いけれど、それでも1日ではまわりきれない。
だから、交通機関を使うと1~2日では無理。
何度も券を買う事を考えたら、レンタカーもそんな出費でもないと思うと無駄遣いした気分にならずに済む。

と言う事で、
Whole Foods へも買い出しに行って来た。
メインは、オーガニックの白葡萄ジュースですが、
写真は、発芽スペルト粉です。
以前から愛用していたスペルト粉にカビが生えてかたくなってしまっていた物(賞味期限内)を
自宅の棚から2袋も見つけてしまい、
別のメーカーの物をと言う事で、これを購入。
良い物であります様に。

さて、白葡萄ジュースですが、1ケース(12本)買うと1割引いてくれる事を知る。
この日がたまたまそうだったのかは、確認しなかったけれど、
これなら、レンタカーした甲斐があったというもの。
次回から、事前注文して行こうと思う。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)


* お店情報 *
Whole Foods

Yonge and Sheppard

4771 Yonge Street
Toronto, ON M2N 5M5

Monday - Sunday 9am - 10pm
Cafe/Diner: 8am-9pm
Closed Family Day Monday February 15, 2016

P: (416) 730-1100

http://www.wholefoodsmarket.com/stores/yongeandsheppard


人気ブログランキングへ

Noah's のセールに行って来た

2015年12月19日 | 食品/飲料


今年最後のノアのセールに行って来た。
では、早速何を買ったか書いてみます。
写真左上から右へ。

 シャンプー、コンディショナー、アロマオイル(ラベンダー)、ハンドソープ(詰替用)、ブラックビーンズ、
 アルファベットパスタ、アーモンドパウダー、キヌア、
 キヌアと米粉のスパゲティ

*シャンプー、コンディショナー(夫用)
 小麦粉シャンプーを使っているのは、私だけなので、これは、夫用。
 いつも使っているメーカーの物がなく、とりあえず、お試しに買ってみた。
 100%植物性、オーガニック、アニマルテストしてないとの表示で決めました。

*ハンドソープ
 これ、5倍濃縮って書いてあるから、薄めて使うんだろうとは思っていたのだけれど、
 間違って、そのまま使ってしまって、洗面が泡泡になっちゃった。
 薄める方法は、使用容器の裏に黒くはっきりした横線があるので、
 その線まで水を入れてから、ソープ液を入れます。 

*ブラックビーンズ缶
 ここ1年以上、大豆缶を見かけなくなったんだよね。
 その代わりに、これを買いました。

 最近、ネット上で大豆/大豆食品を食べるなと言うダイエット広告が出回っているし、
 こないだのホールライフエキスポでも、ある方に大豆/大豆食品は食べるなと言われた。
 こういう事で、大豆が売れなくなったのか???
 でもね、日本人は、大豆そのものもそうだし、豆腐や味噌、醤油も長い間食して来たんだ。
 大豆を食べるなと言う事は、日本人の食文化を否定する事にもなると思うんだけれど考え過ぎだろうか?
 でも、昨日今日はじまった、文化じゃないもの。

 何だか、陰謀の様に感じるんだけれど、私だけそう思うのかな?
 あくまでも個人的な想像だけれど、大豆が健康に良すぎるので、食べさせたく無い人達がいるのか?
 或は、大豆栽培時や加工時に何か起きているのか???
 それとも、日本食が2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された事を喜べない人達が要るのか???
 2013年なら、大豆缶を見かけなくなったタイミングとも合うよね…。
 と想像してしまう。あくまでも個人的な想像で、何の根拠もありませんから鵜呑みにしないでね。

*アルファベットパスタ
 以前買った別メーカーの物がカビ臭がして、
 こちらの物を試す事にした。
 スープに入れて楽しみます。

*キヌアと米粉のスパゲティ
 お気に入りのスペルト粉パスタが、メトロに売っていたのだけれど、何故か店頭から消えてしまっていた。
 と言う事で、このパスタを試しに買ってみました。
 美味しかったら、また報告します。

今月は、以上で~す。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

Noah's のセールは、今週の金曜日

2015年12月16日 | 食品/飲料
今月のNoah's のセールは、今週の金曜日、12月18日ですのでお間違え無く。
基本的には、毎月の最終金曜日ですが、今月のその日は、クリスマスなので、1週早く行われます。

クリスマスとおせち用に何がいるか、レシピを決めておかなきゃ。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

杏とナッツとオレンジペコーのケーキ

2015年12月12日 | 食品/飲料


お料理サイトに載っていたナツメとナッツの紅茶ケーキを見て、
何だか無性に食べてみたくなった。

カフェイン抜きをしてからは、紅茶は頂かなくなったのだけれども、
以前は、ミルクティーが大好きだったからだろう。
でも、今では、カフェインを摂ると気分が悪くなってしまう。


少しだけなら…。

と言う事で、ビーガンにアレンジして、ナツメを杏に変更して作ってみた。
う~ん。まだまだ改良の余地が大ありだけれども、それなりに出来て良かった。

レシピを紹介出来るのは、きっと何年か経ってからだろうけれども、
忘れた頃にアップ出来ればと思います。


さてさて、今知ったのですが、カフェインの摂取を抑えたい場合は、
新芽を避け、水だしした方が良いとの事。
あれれ~。私、真逆をやってしまった。
でも、オレンジペコー、美味しいんだけど~。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ

とろろ昆布をトッピング キノコのパスタ

2015年12月08日 | 食品/飲料


キノコのスパゲティーを作り、ふと思い浮かんだ…

”とろろ昆布をトッピングしたら、どうなるのかな???”と。

とろろ昆布には、お酢が少し入っているので、余り入れすぎるとかくし味にならないので、
少しだけ入れてみると、旨味がまして美味しい。

夫は、最初は、チーズだけを振り掛けて食べましたが、
おかわりして、とろろ昆布のトッピングを試してみたら、
チーズよりもおいしいとの事。

これなら、減塩も出来るし、旨味も加わるし、いいかも。

レシピは、以前の物と余りかわらないので載せませんが、簡単に書くと、
中華鍋に大蒜とオリーブオイルを入れて火にかけ、
香りが立って来たら玉葱を加えて炒め、玉葱に火が通ったら、
キノコを加えて炒め、塩で味を整え、
茹でたパスタを加えて、パスタの上にオリーブオイルを回しかけ、パスタ全体にオイルを絡めて、塩で味を整え、
器に盛り、とろろ昆布をのせて出来上がり。

パスタなのに、中華鍋ってと思われるかも知れませんが、
中華鍋は、熱効率が良いので、野菜を加えても、鍋が急激に冷えすぎる事が無いので、便利です。


では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)



人気ブログランキングへ