製麺機

で麺づくりを行っています。肝心な麺厚を測るセンサーが反応しなかったのですが、最近、ふと目をやるとデジタル表示が動いていました。

機械といっても、かなりアナログ的要素が必要です。

もっともっと極めないとです。