食のこと

Yokoです

食べること

食べるもの

とてもとても大切ですね

 

Yokoは小さい頃からあまり興味のなかった分野でしたね

たぶん好き嫌いが多かった、食べられるものがあまりなかった

こんな感じだったと思います

きっと母は大変だったろうと思います

でも胃腸も丈夫ではなかったということもあって

自分としては制限するしかなかったんだと今思えています

 

今はおかげさまで食が楽しいと思えるようになりましたね

なので、いろんな食材がYokoの手元に届きます

UWILA農園長(Takaya)も気合が入っているんですよね～

そしていただきものの食材も豊富

手をかけて育ててくれた食材だからと思うと...

最高に美味しく食べたい

と思うようになりましたね

今年はたくさんの時間をいただいているので

お仕事以外はほとんど台所にいるという毎日です(笑)

無農薬で手をかけ、愛情をかけたものは

とにかく体が喜びます

ほんとにありがたいですね

 

おかげさまでいろんな料理が作れるようになりました

上手くはないけど、自分たちの体が喜ぶ食にたくさん出会えるようになり

本当に感謝です

思えば...食に興味はなかったけど

「昔こんなの食べたことあるな～」

「これ好きだったかも～」

なんてたくさん思い出すことができたのは

母がいろいろ食卓に並べてくれていたからかな～と

思いました感謝ですね

 

これからもいろいろと挑戦しま～す

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Yoko